Tidigare i mitt liv lagade jag nästan alltid något med choklad när jag gjorde efterrätter och jag gillar verkligen det fortfarande men sedan en tid tillbaka har jag snöat in på lite fräschare efterrätter och denna citrusefterrätt är verkligen god och gör sig bra efter en lite tyngre huvudrätt.
Citruscocktail med kanderad nötblandning
Portioner
4
portionerIngredienser
1 blodgrapefrukt
2 apelsiner
2 apelsiner
1 dl torrostade jordnötter
1 dl cashewnötter
5 g smör
3 msk strösocker
färsk citronmeliss
Instruktioner
- Skala grapefrukt och apelsin, dela i klyftor och filéa (ta bort skinnet på klyftorna).
- Gröp ut kärnorna ur granatäpplet.
- Grovhacka nötterna, smält smöret och sockret i en stekpanna. Tillsätt nötterna och rör om, låt steka tills gyllenbrunt. Lägg över nötblandningen på smörpapper och låt svalna.
- Blanda försiktigt samtliga ingredienser i en skål utom citronmelissen. Lägg upp i cocktailglas och garnera med citronmeliss.
