Jag tror att jag har hittat mitt favoritkött och det är ren. Vad jag än har provat på när det gäller renkött hittills så har jag fullkomligt älskat det.
Det tråkiga med det är att det är väldigt dyrt men man skall ju unna sig, eller hur?
Enbärsdoftande renfilé
Portioner
4-6
portionerIngredienser
600-900 g renfilé
45 g smör
6-9 krossade enbär
0,5-1 tsk finkornigt salt
1-2 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Smält smöret i stekpanna på medelhög värme tills det har slutat “fräsa” om det.
- Krydda renfilén runt om med salt, peppar och krossade enbär.
- Låt köttet stekas 10-15 minuter runt om beroende hur rött kött du vill ha.
- Låt köttet vila någon minut innan du skär upp det.
- Servera tillsammans med Hasselbackspotatis, Kantarellsås och rostade grönsaker.
