Färskpotatis-sallad med västerbottensost

Denna potatissallad på färskpotatis och västerbottensost är min absoluta favorit i alla kategorier när det kommer till potatissallader så tack Ernst Kirchsteiger för att du skapade detta recept! 🙂

Självklart har jag ändrat något i receptet, det brukar jag ju nästan alltid men grunden är densamma som i Ernst recept.

Lova mig en sak…..prova denna potatissallad!!!!!

Färskpotatis-sallad med västerbottensost

Recept skapat av Tina Gustafsson

Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

• 1.5 kg färskpotatis

• 250 g riven västerbottensost

• 4 msk vit balsamvinäger

• 5 msk olivolja

• 1 knippe färsk gräslök

• 3 msk honung

• finkornigt salt

• nymalen svartpeppar

Instruktioner

• Koka färskpotatisen. 
• Strö över osten på den varma potatisen, låt den smälta. 
• Blanda samman balsamvinäger, olivolja och honung och häll över potatisen. 
• Smaksätt med salt och peppar gärna från kvarn. Blanda allt väl.
• Hacka gräslök och toppa potatissalladen med. Blanda igen om så önskas.