Jag äter inte speciellt ofta smörgåsgurka som det är förutom när jag äter en eller två knäckemackor med leverpastej och då är det ett måste för mig att ha smörgåsgurka på.
Det blir oftast färdig gurka på burk jag köper men en dag fick jag för mig att prova att göra egen och det var riktigt lätt och riktigt gott 😀
Inlagd smörgåsgurka
Kategorier: Grönsaker, ReceptPortionerportioner
Ingredienser
800 g gurka / minigurka
INGREDIENSER LAG1,25 dl strösocker
2,5 msk grovt salt. ca 30 g
1 dl ättiksprit 12%
1,75 msk gula senapsfrön
5 dl kokande vatten
2 färska dillkronor (kan uteslutas)
Instruktioner
- Blanda socker, salt, ättiksprit och senapsfrön i en skål.
- Koka upp vattnet och häll det över ingredienserna i skålen. Rör tills sockret och saltet har löst sig, låt därefter lagen svalna.
- Diska burken/burkarna ordentligt för hand, ej i diskmaskinen då det finns risk för att det kan finnas kvar rester av maskindiskmedel på dem.
- Ställ in burkarna i en kall ugn och värm ugnen därefter till 150 grader. När ugnen har kommit upp till rätt temperatur låter du burkarna stå kvar i ugnsvärmen i 15 minuter.
- Skölj gurkorna ordentligt och skiva dem i 0,5 cm skivor.
- Tillsätt gurkan i burken/burkarna och häll på lågen.
- Lägg därefter i dilkrona/dillkronor. Lägg en dillkrona per liten burk (ca 450g) och två per stor burk (ca 700g eller större).
- Ställ burkarna mörkt och svalt.
