En av de godaste resterna på julbordet enligt mej är Janssons frestelse, jag är dock inte så mycket för att äta julbord innan julafton men jag kan längta efter julbordets rätter ändå så igår på vårt adventsmingel skapade jag en Janssons frestelsesoppa 😀
Den blev riktigt, riktigt god och all soppa gick åt 😀 Denna kommer jag absolut att göra igen!!!
Janssons frestelsesoppa
Kategorier: Ansjovis, Fisk, Fisk u0026amp; Skaldjur, Förrätter, Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens förrätter, Julens samtliga recept, Recept, SopporPortioner
15
portionerIngredienser
900 g mjölig potatis
1-2 gula lökar
1 burk à 125 g ansjovisfiléer
3 dl vispgrädde 36-40%
5-10 dl standardmjölk 3%
färsk gräslök
Instruktioner
- Skala och finstrimla löken, fräs den mjuk i lite smör.
- Skala och skär potatisen i stavar.
- Låt ansjovisen rinna av men spara spaden.
- Varva potatis, lök och ansjovis i en ugnssäker form.
- Grädda mitt i ugnen på 200 grader 45-60 minuter, eller tills frestelsen har fått fin färg.
- Häll över frestelsen i en kastrull och mixa med hjälp av en stavmixer till en jämn puré.
- Tillsätt mjölk till valfri konsistens och värm soppan.
- Smaka ev. av med ansjovisspad.
- Servera i små glas och garnera med hackad gräslök.
