Kladdkaka är det mest sökta receptet på nätet om man litar på vad experterna säger och visst är det gott med kladdkaka? 🙂
Jag har bakat några stycken i mitt liv och denna kommer väldigt högt upp på listan så prova och baka den och tala sedan om vad ni tyckte!
Kladdkaka med tryffeltäcke
Kategorier: Bakverk, Chokladdesserter, Desserter, Kladdkakor, ReceptPortioner
12
portionerIngredienser
3 ägg
3,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 g smält smör
300 g mörk choklad 70%
0,5-1 dl ovispad grädde 36-40%
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Smält smöret och låt svalna.
- Rör ihop ägg och socker. Inte vispa utan röra.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Rör till sist i smöret. Kom ihåg inte vispa utan röra.
- Bred sedan ut smeten i en rund form som är både smord och bröad.
- Ställ in mitt i ugnen i 20-25 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten.
- Låt svalna helt. Under tiden börjar du med tryffeltäcket.
- Smält chokladen på låg värme över vattenbad.
- Ta bort chokladen från värmen och rör ner grädden, rör till en slät och jämn smet.
- Häll tryffeln över den svala kladdkakan och ställ svalt, gärna ett par timmar.
- Servera tillsammans med en klick lättvispad grädde.
