Jag gillar kyckling och har gjort det ända sedan jag åt det första gången i mitt liv och det är ofta jag tycker att kycklingrätterna blir riktigt god som jag lagar. Denna kycklingfärsjambalaya slår dock de övriga kycklingrätterna jag har lagat de senaste året, jag säger bara wow vad detta var gott, riktigt superdupergott!!! 🙂
Kycklingfärsjambalaya
Kategorier: Amerikanska huvudrätter, Amerikanskt, Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågelPortioner
6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 9 points / port.
Ingredienser
2 dl okokt ris
500 g kycklingfärs 5%
1 liten purjolök
1 röd paprika
1 gul paprika
10 medelstora champinjoner
10 cocktailtomater
1 röd chilipeppar
3 vitlöksklyftor
2 tsk neutral olja
2 dl standardmjölk 3%
1 kycklingbuljongtärning
0,5 dl chilisås
1 msk konc. kalvfond
1 msk curry
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk finkornigt salt
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- Strimla purjolök, hacka paprika, champinjoner, tomater och chili samt pressa vitlök.
- Hetta upp en stekpanna med olja och fräs kycklingfärsen i 5-10 minuter.
- Tillsätt purjolök, paprika, champinjoner, chili och vitlök. Fräs i ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan tomaterna och fräs 5 minuter till.
- Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra någon minut.
- Tillsätt det kokta riset och blanda väl.
- Servera genast.
