Många gånger är det skönt att utesluta potatis, pasta och ris ur lunchen eller middagen. Här är det ugnsrostad paprika som blir stjärnan i rätten förutom de goda järparna.
Libanesiska järpar med ugnsrostad paprika
Portioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 points / port.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
Ingredienser
500 g nötfärs 5%
1 gul lök
1 msk magisk kryddblandning
0,5 tsk finkornigt salt
1 msk olivolja
5 paprikor i olika färger
1-2 tsk havssalt
1 tsk pepparmix
0,5 kruka färsk kruspersilja
1 citron (kan uteslutas)
Instruktioner
- Värm ugnen till 230 grader.
- Skala och finhacka löken och blanda den väl med nötfärsen, kryddblandningen och saltet. Låt färsen vila i ca 10 minuter.
- Dela paprikorna i grova delar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ringla över hälften av oljan och krydda med salt och pepparmix. Rosta i ugnen i ca 10 minuter eller tills paprikorna är gyllenbruna.
- Forma 8 järpar av färsen och stek dem i hälften av oljan runt om några minuter.
- Varva järpar och paprika på ett serveringsfat och garnera med persilja och ev. stekta citronhalvor,
