Löjromsägg

Nu är påsken i antågande och här kommer det första påskiga receptet för i år.  

För mig så måste det finnas ägghalvor under påsken och dem får gärna vara lite lyxiga som dessa med en klick härlig löjrom på 🙂 Självklart passar dem att bjuda vid ett antal andra tillfällen också som t.ex. midsommar, nyårsfrukost, brunch eller på en buffé.

Löjromsägg

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Brunch / Frukost, Buffé, Fars dag frukostar / bruncher, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Mors dags frukostar / bruncher, Mors dags samtliga recept, Nyårets frukostar / bruncher, Nyårsmat, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Recept

Servings

6-12

servings

Ingredienser

• 6 hårdkokta ägg

• 2 dl crème fraiche 32%

• 2 dl finriven västerbottensost

• 1 tsk vitvinsvinäger

• 1 dl finhackad färsk dill

• finkornig salt

• grovkornig svartpeppar

• 12 msk löjrom

• 12 små färska dill-vippor

Instruktioner

• Skala äggen och gröp försiktigt ut äggulorna. Lägg halvorna på ett serveringsfat.
• Mosa samman äggulorna, crème fraiche, ost, vinäger och dill i en bunke.
• Smaka av med salt och peppar.
• Spritsa ut äggsmeten i ägghalvorna.
• Garnera med löjrom och dillvippor.
• Förvara svalt fram till servering.