Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Nyårets förrätter, Nyårets samtliga recept, Potatisförrätter, Potatisrätter, Recept

Mini hasselbackspotatis med vispad crème fraiche, löjrom och syrad rödlök

Hasselbackspotatis är en klassiker och då det är så otroligt gott ville jag prova att göra en förrätt av denna härliga klassiker 🙂

En förrätt som fick toppbetyg och som jag kommer att göra igen så snart jag känner mig okej efter operationen.

Mini hasselbackspotatis med vispad crème fraiche, löjrom och syrad rödlök

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 12 delikatesspotatisar

  • 1 msk neutral olja

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 12 tsk löjrom

  • 4 msk finhackad syrad rödlök

  • färska dill-vippor

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skala och skiva potatisen tunt, men inte hela vägen igenom.
  • Lägg dem i en ugnssäker form och ringla oljan över dem samt salta.
  • Ställ in dem mitt i ugnen i 30-45 minuter eller tills potatisarna är gyllenbruna och mjuka.
  • Vispa crème fraichen tjock i en bunke med hjälp av en elvisp, det tar ett tag så bli inte orolig.
  • Låt potatisarna svalna något innan du toppar med vispad crème fraiche, löjrom, syrad lök och dill.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*