Brunch / Frukost, Fars dag frukostar / bruncher, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Mors dags frukostar / bruncher, Mors dags samtliga recept, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Påskfrukostar, Recept

Skink- och ostäggsmuffins

Så här i påsktider äter vi lite mer ägg än vad vi gör annars och det får gärna vara lite roligare än helt vanligt kokta eller stekta ägg 🙂 Denna variant på ägg är ett bra alternativ jag har gjort dem ett antal gånger sedan en tid tillbaka.

Då de innehåller både skinka och ägg så är dem gjorda för påsk tycker jag, eller vad säger ni? Men dessa passar ju också fantastiskt bra att bjuda sina föräldrar på när det är mors dag eller fars dag 😀

Skink- och ostäggsmuffins

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Brunch / Frukost, Fars dag frukostar / bruncher, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Mors dags frukostar / bruncher, Mors dags samtliga recept, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Påskfrukostar, Recept
Portioner

6 st /

portioner

Ingredienser

  • 6 stora skivor rökt skinka, jag hade Veddöskinka

  • 6-12 msk grovriven cheddarost

  • 6 stora ägg

  • grovmalen svartpeppar

  • 3-6 msk hackad färsk gräslök

  • 6 tsk rumstempererat smör 

    1 muffinsplåt där “hålen” är 8-9 cm i diametern

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Smöra muffinsplåten med smör.
  • Lägg en skinkskiva som en “skål” i varje hål.
  • Fördela ut osten.
  • Knäck ett ägg i varje skinkskål.
  • Krydda med grovmalen svartpeppar.
  • Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter beroende på hur lös eller hårt ägg du vill ha.
  • Garnera med gräslök och servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*