Det var inte många år sedan jag för första gången åt våfflor med gräddfil, löjrom och rödlök, det var min vän Sandra som introduserade det för mig, tack Sandra!
Först tyckte jag det lät väldigt konstigt och inte alls gott men eftersom jag gillar att prova på nya smakupplevelse så gjorde jag det nästkommande våffeldag. Idag kan jag säga att det är oftast denna våffelkombination jag äter nu för tiden 🙂
Våfflor med gräddfil, löjrom och rödlök
Portioner
15
portionerIngredienser
4 äggulor
4 äggvitor
5 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
130 g smör + smör till våffeljärnet
4-6 dl gräddfil
2-3 dl löjrom
1-2 finhackade röda lökar
Instruktioner
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa äggulor och mjölk lätt.
- Blanda vetemjöl och bakpulver väl, vispa ned det försiktigt i ägg/mjölksmeten.
- Vispa ned det avsvalnande smöret i smeten.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ned det försiktigt strax innan du grädda våfflorna.
- Grädda våfflorna och servera därefter tillsammans med gräddfil, löjrom och rödlök.
