Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter

    Postad: 17 februari, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Denna vecka avslutas med en fräsch biffsallad till middag som är härligt krispig med sina råa grönsaker som har skurits väldigt, väldigt tunt. Ryggbiffen inte att förglömma som var mör och hade en fin rosa ton.

    Trevlig helg på er alla!!! 🙂

    2 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 SP/port)

    300 g ryggbiff
    salt
    svartpeppar
    1 msk neutral olja
    0,5 gurka
    2 salladslökar
    2 morötter
    75 g sockerärtor
    0,25 kruka mynta
    0,25 kruka bladpersilja
    0,5 kruka basilika
    0,5 röd chili
    0,5 msk strösocker
    0,5 msk fisksås
    1 lime, juicen

    Gör så här:
    1 Finstrimla chilin, för en mildare smak ta bort samtliga frön.
    2 Blanda samman socker, fisksås och limejuice, tillsätt chilin och blanda väl. Ställ åt sidan.
    3 Skölj och skär gurka, salladslök, morötter och sockerärtor i tunna, tunna stavar även kallat julienne.
    4 Lägg alla grönsaker i en bunke och ringla över dressingen, blanda väl och rör om någon gång då och då fram tills det är dags att börja med köttet.
    5 Köttet skall vara rumstempererat, krydda köttet på båda sidorna med salt och peppar.
    6 Värm oljan i en stekpanna och stek köttskivorna någon minut på varje sida.
    7 Låt köttet svalna och skär det sedan i tunna skivor.
    8 Blanda samman allt i en bunke och lägg därefter upp på tallrikar.
    9 Garnera med jordnötter.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade