Grillen går varm här hemma hos oss, precis som det skall vara 🙂
Denna måltid var nog bland det godaste jag har ätit på mycket länge när det gäller grillad mat, jag önskar jag kunde äta detta i princip varje dag men det går ju inte för då skulle det ju inte vara så fantastiskt.
Jag vill rekommendera kryddsmöret lite extra då det var helt gudomligt och det bästa är att det passar både till kött, fågel och fisk 🙂
Grillad t-benstek med bakpotatis, grillade cocktail tomater och svartpepparsmör med steak sauce
Portioner
2
portionerIngredienser
2 skivor t-benstek
2 msk neutral olja
finkornigt salt
grovmalen svartpeppar
2 bakpotatisar
10 romantica tomater
INGREDIENSER SVARTPEPPARSMÖR MED STEAK SAUCE120 g rumstempererat smör
2 msk finriven gul lök
1 msk hela svartpepparkorn
1 tsk steak sauce
0,5-1 tsk flingsalt
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Tvätta potatisarna och skär ett kryss i dem på ovansidan.
- Ställ in mitt i ugnen i en timme.
- Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar samt ringla över lite olja.
- Förbered grillan för indirekt grillning samt direkt grillning, ställ tomaterna på indirekt grillning, låt grilla i ca 15-20 minuter.
- Salta, peppra och pensla på lite olja på köttet
- Grilla köttet några minuter på varje sida eller tills du har fått den innetemperatur du önskar.
- Servera tillsammans med svartpepparsmör, grillade tomathalvor och bakpotatis.
INSTRUKTIONER SVARTPEPPARSMÖR MED STEAK SAUCE - Ta fram smöret så att det blir mjukt.
- Finriv löken.
- Stöt svartpepparn lätt i en mortel.
- Blanda samman samtliga ingredienser i en bunke.
- Ta en stor bit plastfolie, klicka smöret ovanpå och rulla till en “korv”.
- Lägg kryddsmöret i kylen och låt stelna.
- Ta fram kryddsmöret ca 15 minuter innan servering.
