Grillad t-benstek med bakpotatis, grillade cocktail tomater och svartpepparsmör med steak sauce

    Postad: 22 juli, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Grillen går varm här hemma hos oss, precis som det skall vara 🙂

    Denna måltid var nog bland det godaste jag har ätit på mycket länge när det gäller grillad mat, jag önskar jag kunde äta detta i princip varje dag men det går ju inte för då skulle det ju inte vara så fantastiskt.

    Jag vill rekommendera kryddsmöret lite extra då det var helt gudomligt och det bästa är att det passar både till kött, fågel och fisk 🙂

    Grillad t-benstek med bakpotatis, grillade cocktail tomater och svartpepparsmör med steak sauce

    2 port

    2 skivor t-benstek
    2 msk neutral olja
    salt
    svartpeppar
    2 bakpotatisar
    10 cocktail tomater

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Tvätta potatisarna och skär ett kryss i dem på ovansidan.
    3 Ställ in mitt i ugnen i en timme.
    4 Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar samt ringla över lite olja.
    5 Förbered grillan för indirekt grillning samt direkt grillning, ställ tomaterna på indirekt grillning, låt grilla i ca 15-20 minuter.
    6 Salta, peppra och pensla på lite olja på köttet
    7 Grilla köttet några minuter på varje sida eller tills du har fått den innetemeratur du önskar.
    8 Servera tillsammans med svartpepparsmör, grillade tomathalvor och bakpotatis.

    Svartpepparsmör med steak sauce:
    120 g rumstempererat smör
    2 msk finriven gul lök
    1 msk hel svartpeppar
    1 tsk steak sauce
    0,5-1 tsk flingsalt

    Gör så här:
    1 Ta fram smöret så att det blir mjukt.
    2 Finriv löken.
    3 Stöt svartpepparn lätt i en mortel.
    4 Blanda samman samtliga ingredienser i en bunke.
    5 Ta en stor bit plastfolie, klicka smöret ovanpå och rulla till en ”korv”.
    6 Lägg kryddsmöret i kylen och låt stelna.
    7 Ta fram kryddsmöret ca 15 minuter innan servering.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade