Mitt tips på tilltugg till fars dags-drinken Colorado Bulldog som jag föreslog igår är dessa gudomligt goda bacon- och lökringar, jag säger bara WOW!!! 🙂 Bacon och lök vilken kombination, det kan nog inte bli så mycket bättre än så här. I förrgår var det första gången jag gjorde dem och jag kan lova det kommer bli många, många gånger till.
Jag kan tänka mig att till sommaren lägga dem på grillen och få den där lite rökiga smaken måste ju bli perfekt!!! 🙂
Heta bacon- och lökringar med Srirachadip
Portioner
ca 30 st /
portionerIngredienser
2 stora gula lökar
2-4 msk Sriracha chili sause av märket Bulliard´s
6 pkt bacon à 140 g
grovmalen svartpeppar
INGREDIENSER SRIRACHADIP1 dl crème fraiche naturell 32%
1 dl Lohmanders bearnaise original
1-2 msk Sriracha chili sause
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader eller förbered grillen för direkt värme.
- Skala och skiva löken i tjocka skivor, ca 1 centimeter.
- Sära på lökskivorna så att det blir ringar.
- Pensla lökringarna med sriracha sås.
- Linda in varje lökring med 1-2 skivor bacon och fäst med en träpinne/sticka.
- Lägg ringarna därefter på grillen eller en plåt och ställ in mitt i ugnen 20-35 minuter beroende på hur välstekta du vill ha dem. Vänd på ringarna minst två gånger men gärna upp till 4 gånger. Använder du grill så går det snabbare.
- Låt dem svalna något innan du lägger upp dem och serverar dem tillsammans med dipen.
INSTRUKTIONER SRIRACHADIP - Blanda samman samtliga ingredienser och blanda väl.
- Låt stå svalt fram till servering.
