Mini hasselbackspotatis med vispad crème fraiche, löjrom och syrad rödlök

    Postad: 17 februari, 2018 Kommentera
    Skriv ut recept

    Hasselbackspotatis är en klassiker och då det är så otroligt gott ville jag prova att göra en förrätt av denna härliga klassiker 🙂

    En förrätt som fick toppbetyg och som jag kommer att göra igen så snart jag känner mig okej efter operationen.

    4 port

    12 delikatesspotatisar
    1 msk neutral olja
    0,5-1 tsk salt
    1 dl crème fraiche, 34%
    12 tsk löjrom
    4 msk finhackad syrad rödlök
    dillvippor

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Skala och skiva potatisen tunt, men inte hela vägen igenom.
    3 Lägg dem i en ugnssäker form och ringla oljan över dem samt salta.
    4 Ställ in dem mitt i ugnen i 30-45 minuter eller tills potatisarna är gyllenbruna och mjuka.
    5 Vispa crème fraichen tjock i en bunke med hjälp av en elvisp, det tar ett tag så bli inte orolig.
    6 Låt potatisarna svalna något innan du toppar med vispad crème fraiche, löjrom, syrad lök och dill.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade