Senaste inläggen

Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Wild Strawberries Lime Drop

Denna drink smakar verkligen sommar och på självaste midsommarafton vill man uppnå så mycket svensk sommar det bara går, därför rekommenderar jag denna som välkomstdrink till dina gäster.

Wild Strawberries Lime Drop

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens drinkar / cocktails, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1

portioner

Ingredienser

  • 4 cl Explorer Jordgubb/Lime

  • 1 msk färskpressad limejuice

  • 1-2 dl smultrondryck av märket Kivik

  • 2-4 isbitar

  • Färska smultron

Instruktioner

  • Lägg istärningar i ett champagneglas
  • Tillsätt Explorer och limejuice
  • Fyll på med smultrondryck
  • Dekorera med några färska smultron
  • Servera genast
0 kommentarer
Dryck, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens samtliga recept, Midsommarens snaps, Recept, Snaps

Dill- och citronsnaps

Snaps är en självklar dryck på midsommarbordet till sillen 🙂 

Inom några dagar är det midsommarafton så det är hög tid att göra oordning snapsen så att den hinner bli klar om du tänker göra den själv. I år är mitt smakförslag dill och citron.

Dill- och citronsnaps

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 7 dl /

portioner

Ingredienser

  • 1 flaska á 7 dl brännvin special

  • 1 kruka färsk dill

  • 1 citron, skalet

  • 2 tsk flytande honung

Instruktioner

  • Häll upp spriten i en stor glasburk eller flaska med tätslutande lock/skruv.
  • Skär citronskalet i en lång spiral med hjälp av en potatisskalare, lägg skalet i i burken/flaskan.
  • Klipp av dillen från krukan och lägg i glasburken/flaskan.
  • Tillsätt honungen och sätt på locket/skruven.
  • Låt stå 2-3 dygn, skaka burken morgon och kväll.
  • Sila av och häll upp på väl rengjord glasflaska.
  • Serveras kyld.
0 kommentarer
Brunch / Frukost, Högtidernas samtliga recept, Recept, Sn brunch / frukost, Sveriges nationaldags samtliga recept

Blågula flaggägg

Jag har sagt det förut och jag säger det igen 🙂 Jag älskar att laga mat till högtider, speciellt där man kan se vilken högtid det är direkt när man ser maten 😀

Förra året bjöd vi in nära och kära att fira Sveriges nationaldag med oss, det blev en heldag som började med brunch 🙂

Blågula flaggägg

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

12-15

portioner

Ingredienser

  • 20 ägg

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • finkornigt salt

  • pepparmix

  • blå hushållsfärg

Instruktioner

  • Knäck 5 ägg i en bunke och tillsätt 1 dl vispgrädde och kryddor, vispa lätt.
  • Häll äggsmeten i en stekpanna och stek på svag värme och rör om med jämna mellan rum. 
  • Äggröran är klar när den har stannat, ställ den därefter åt sidan.
  • Knäck 15 ägg i en bunke och tillsätt 2 dl vispgrädde och kryddor, vispa lätt.
  • Tillsätt valfri mängd blå hushållsfärg.
  • Häll den blåa äggsmeten i en stekpanna och stek på svag värme och rör om med jämna mellan rum.
  • Äggröran är klar när den har stannat.
  • Lägg upp de två äggrörorna på ett serveringsfat som svenska flaggan.
  • Servera genast.
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Europas samtliga recept, Franska drinkar / cocktails, Franskt, Högtidernas samtliga recept, Påskens bruncher / frukostar, Påskens drinkar / cocktails, Påskens samtliga recept, Recept, Sn drinkar / cocktails, Sveriges nationaldags samtliga recept

Klassisk Mimosa

Mimosa har blivit en ikonisk brunch-drink och troligtvis skapades den av bartendern Frank Meier på Hôtel Ritz i Paris omkring 1925.

Skåla in Sveriges födelsedag nu på fredag med en klassisk mimosa som är både läskande och lite syrlig. Bubblande mosserande vin blandas med härligt solgul apelsinjuice som serveras i champagneglas 🙂

Klassisk Mimosa

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 cocktail /

portioner

Ingredienser

  • 0,5-1 dl färskpressad apelsinjuice

  • 1-1,5 dl prosecco / cava

Instruktioner

  • Häll apelsinjuice i ett champagneglas.
  • Toppa med prosecco / cava
  • Garnera med en spiral apelsinskal om så önskas.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära

Riverdance

Det är inte lätt att hitta något att köpa till min syster i födelsedagspresent så det gäller att passa på när man kommer på något trots att det är flera veckor kvar till hennes födelsedag, ja till och med månader men vad gör väl det om man hittar något som passar!? 🙂

Jag gav henne en biljett till Riverdance och igår var det dags, showen var mycket bra och jag blir otroligt imponerad av dansarna, hur orka de?

0 kommentarer
Bakad potatis, Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Kräftor, Musslor, Nudlar / Potatis / Ris, Potatisrätter, Räkor, Recept, Röror, Skaldjur

Bakad potatis med skärgårdsröra

Här kommer en röra som passar alldeles utmärkt att äta till bakad potatis men även till grillad fisk så här i sommartider, dessutom är den extremt lätt att göra i ordning, speciellt om man tar de frysta musslorna 🙂

Bakad potatis med skärgårdsröra

Recept skapat av Tina Gustafsson
Servings

4

servings

Ingredienser

  • 4 bakpotatisar

  • 100 g skalade räkor

  • 100 g kräftstjärtar i lag

  • 20 vinkokta blåmusslor eller frysta gröna musslor som har tinat

  • 2 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 0,5 dl philadelphia original

  • 0,5-1 rödlök

  • 1 kruka finhackad dill

  • 2-4 msk färskpressad citronjuice

  • 2-4 msk röd rom

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 0,5 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Skär ett ca 2 cm kryss i potatisarna och ställ in dem på en plåt mitt i ugnen i ca en timme.
  • Grovhacka räckor, kräftstjärtar och musslor, spara några eller skala extra/ta lite extra till garneringen. Lägg allt i en skål.
  • Finhacka lök och dill. Tillsätt det i skålen.
  • Tillsätt även crème fraiche, majonnäs, Philadelphiaost, citronjuice, rom, peppar och salt.
  • Blanda samman allt väl och låt stå svalt fram till servering.
  • Ta ut potatisen och tryck till den lite så att det lättare går att lägga i en stor klick skärgårdsröra, garnera med räkor, kräftstjärtar, musslor samt dill, citron och rom.
0 kommentarer
Blogg, Nära & Kära

Sorgen är djup pappa!

Idag begravdes min älskade pappa 🙁 Sorgen är otroligt djup och jag saknar honom något enormt!

Begravningen var vacker och varm bland nära och kära, precis så som han skulle vilja ha det! Jag lyckades på darrande röst hålla ett tal som jag hade skrivit.

Mitt tal till pappa;

Vi får se hur långt jag kommer pappa i de sista orden som jag vill säga till 
dig innan gråten tar över….. det kanske inte är de sista orden förresten….. 
jag kommer nog alltid prata med dig på ett eller annat sätt….. tills vi ses igen.

Vi är samlade här idag, inte bara i vår önskan att visa vår respekt för dig 
utan även för vårt behov av att göra det.

Du var en stor man pappa med ett enormt stort hjärta som nu har slutat 
slå….. med ditt fina hjärta och din närvaro har du lyst upp tillvaron för 
många, många runtomkring dig.

Idag är det vår chans att säga tack till dig för det sätt du spred glädje, skratt 
och energi i våra liv. Även om du fick ett långt och härligt liv tillsammans 
med oss, så kommer det alltid kännas som du blev en ängel alldeles för tidigt.

Vi som stod dig nära måste nu vara tacksamma för alla år som vi fick 
tillsammans med dig….. men du skall veta pappa….. livet utan dig är inte alls 
kul….. men du skall också veta att du ger oss styrkan att gå vidare bara 
genom att du var den underbara person som du var.

Det finns dagar med dig som jag alltid kommer att minnas, t.ex. dagarna på 
Rhodos då du lärde mig att ifall jag hamnade upp och ner i vattnet skulle jag 
kunna vända på mig själv, vilket också kom väl till pass några veckor senare 
när jag ramlade i Ångermanälven, jag hann använda mig av mina nya 
kunskaper innan mamma kom springandes med rödbetorna rullandes efter 
sig och du hade hoppat i med både kläder och gummistövlar från båten där 
du satt och fiskade.

Jag vet att du ville ha ett löfte om att dina barnbarn, Irma, Sandra och Viktor 
som var dina ögonstenar skall få allt det stöd det behöver för att fortsätta 
sin väg genom livet och bli de fantastiska individer de redan har börjat 
bli…..pappa, jag lovar…..de kan när som helst komma och be om hjälp, råd 
eller stöd vad det än gäller!

Du önskade även att Din underbara Elida skall få all den hjälp hon kan 
tänkas behöva och att dina kära barn Marie och Ulf alltid har mitt fulla 
stöd…precis på samma sätt som du alltid ställde upp och fanns där för 
oss…kommer jag vara där för dem.

Jag vill avsluta med att tacka Gud med att han väntade så länge med att 
hämta hem en av sina största änglar han någonsin kommer att få i 
himlen….. du pappa kommer ha nya uppgifter nu….. som bl.a. att sväva runt 
i det blå med moster Bejja och skydda oss här nere från allt ont.

Framför allt vill jag tacka för livet av en man som jag är så stolt över att 
kunna kalla min pappa….. pappas ande kommer alltid leva kvar i våra sinnen.

0 kommentarer