Blogg och recept
Onsdag idag och det betyder film och mat framför tv:n 😀 Martins tur denna vecka och idag överträffade han sig själv när det kommer till middagen. WOW så gott det var!!!
Filmen handlar om två listiga entreprenörer som kämpar för jämlikhet och bättre bostadsintegration i 60-talets USA, filmen är verklighetsbaserad och en av huvudrollsinnehavarna ör Samuel L. Jackson. Regi står George Nolfi för. Jag ger följande betyg;
4 av 5
Denna kväll lagade Martin Ost taquitos, det var verkligen supergott!
Idag strålade solen från nästan en klarblå himmel och det var riktigt skönt 🙂 Det känns att våren är runt hörnet, Vi passade på att äta lunch på altanen. Olika korvar lades på grillen och det fick bli en pucko till det 😀
Då vädret visade sig från sin bästa sida så slog vi till på en glass till dessert också, lyxigt värre! 😀
Påsken är runt hörnet och denna knallgula morotssoppa passar perfekt att ät då, den är både gul och gjord på morötter så det kan inte bli så mycket bättre än så! 😀 Enligt mig så är nog detta en av världens godaste soppor, den hamnar i alla fall på min topp 3-lista!
4
portioner600 g gula morötter
1-2 gula lökar
1 msk neutral olja
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk finriven färsk ingefära
1 brk à 400 g koksmjölk
1 salladslök
1 orange morot
Igår när Martin kom hem från jobbet började vi med att skåla in helgen med en hallon sour, riktigt gott och läskande!
Därefter poppade vi denna goda champagne som jag tycker ni skall prova om ni inte redan har gjort det, här kan ni läsa mer om den. Till champagnen åt vi en varsin Räklängd som var super och det receptet hittade jag hos Viktoria som driver bloggen Matplatsen.
För ovanlighetens skull hade jag även fixat dessert, dock inte själv. Jag fuskade lite och köpte dem på SurÅdeg, som har öppnat en filial här i Tyresö.
Ingefära är är otroligt gott och ju äldre jag blir ju godare blir det. Smaken av färsk ingefära i drinkar är out standing måste jag säga!
När Koskenkorva Ginger kom var jag bara tvungen att köpa den och göra denna drink och wow vad fräsch och god den var och är! 😀
1 drink /
portioner4 cl Koskenkorva Ginger
2 cl färskpressad citronjuice
1 cl sockerlag
1 äggvita
1-2 cl Fever Tree Premium Ginger Beer
1 bit citronskal
1 bit färsk ingefära
Idag när vi tog in posten från lådan så låg det en brun liten kartong där, lite konstigt tycker jag eftersom varken jag eller Martin inväntar något paket.
När jag öppnade paketet så låg det färska rosor i kartongen och ett litet meddelande från våra vänner S och J där det stod att de saknade oss 🙂 Otroligt gulligt och fint av dem!
BlomPost är ett företag där du kan beställa bl.a. färska blommor eller torkade blommor och beställningen kommer direkt hem till brevlådan så du behöver inte vara hemma eller ha en bukett hängandes på dörren ifall du väntar på ett blombud.
Kvalitén på rosorna var grym, de höll sig fina i sju dagar! 😀
Här kommer ytterligare att asiatiskt recept, som jag skrev i förrgår har jag verkligen fått kravings på denna typ av mat 😀
För några dagar sedan gjorde jag denna vietnamesiska laxsallad och wow vad jag lyckades med att steka laxen sådär perfekt 😀 Jag fick till en krispig yta och härligt saftig inuti! Det får nog bli att jag gör den snart igen 🙂
4
portioner1,5 msk neutral olja
0,5 msk sesamolja
2 färska laxfiléer à 150 g utan skin
0,5-1 tsk finkornigt salt
1 ask à 50 g krasse
65 g machésallad
1 röd tunt skivad chilipeppar
1 kruka färsk mynta
7 färska finhackade basilikablad eller svartvinbärsblad
1-2 hackade salladslökar
2 msk grovt hackade torrostade jordnötter
2 msk rostad lök
NUOC CHAM-DRESSING:
3 msk fish sauce
2 msk vitvinsvinäger
3 msk strösocker
2 msk färskpressad limejuice
2 pressade vitlöksklyftor
SNABBPICKLAD MOROT OCH RÄTTIKA:
200 g morot
200 g rättika
0,5 dl strösocker
0,5 dl vitvinsvinäger
2 tsk finkornigt salt
Redan sju dagar sedan vi hade den senaste onsdagsfilmen, ikväll var det då min tur och valet denna kväll föll på filmen Med livet framför sig. Filmens regissör heter Edoardo Ponti.
Filmens huvudrollsinnehavare är en legend och heter Sophia Loren, den handlar om att en osannolik vänskap uppstår när en förintelseöverlevare som driver en förskola tar sig an en bitter gatupojke efter att han rånat henne. Filmen var helt okej och jag ger den följande betyg;
3 av 5
Kvällens mat var bakad potatis med en italiensk prosciuttoröra.
Den senaste tiden har jag velat ha mer och mer asiatisk mat, jag tycker det är så himla gott! 😀 Jag tror aldrig att jag har blivit sådär tungt mätt som man kan bli av en pizza t.ex.
De gånger jag går på asiatiska restauranger väljer jag ofta något med biff så då tänkte jag att det vore ju bra att lära sig att laga någon asiatisk biffrätt.
Ryggbiffen i denna rätt blev otroligt mör, nästan lite sammetslen. Riktigt cool textur!
4
portioner600 g ryggbiff
2 tsk bakpulver
1 msk kallt vatten
1 msk kinesiskt matlagningsvin Kuaijishan (finns att beställa HÄR)
1 stor gul lök
1 stor grön paprika
2 salladslökar, den ljusa delen
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk finriven färsk ingefära
0,5 msk sesamolja
2 msk neutral olja
OSTRONSÅS:
2 dl vatten
3 msk konc. oxfond
3 msk oyster sauce
2 msk kinesisk soja
2 tsk strösocker
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 msk majsstärkelse
