Råbiff är verkligen en vattendelare bland folket, själv tycker jag det är riktigt gott men inte i förstora mängder! När det kommer till denna asiatiska råbiff i salladsblad kan jag dock äta en hel del av fär den var magiskt god! 😀
Detta tilltugg passar utmärkt till drinken Cloudy Skagerrak som jag tipsade om igår!
Asiatisk råbiff i hjärtsalladsblad
Kategorier: Asiatiska tilltugg, Asiatiskt, Nötkött, Recept, TilltuggPortioner
12 st /
portionerIngredienser
200 g råbiffsmald innanlår
0,5 finhackad silverlök
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk olivolja
0,5 tsk sesamolja
1,5 msk japansk soja
2 tsk sesamfrön
2 huvud hjärtsallad
0,5 dl grovhackade torrostade jordnötter
0,5 kruka koriander eller bladpersilja
SRIRACHAMAJONNÄS:1 dl äkta majonnäs
0,5-1 msk srirachasås
SYRAD INGEFÄRA:1 dl ättika 12%
1 dl strösocker
2 dl vatten
50 g färsk ingefära
Instruktioner
- Lägg köttet och löken i en bunke.
- Tillsätt citron, olivolja, sesamolja, soja och sesamfrön. Blanda om försiktigt.
- Lägg upp 12 salladsblad på ett serveringsfat.
- Fördela råbiffen i salladsbladen, lägg därefter på några skivor syrad ingefära, en klick srirachmajonnäs, lite nötter och dekorera med färsk koriander eller bladpersilja.
INSTRUKTIONER SRIRACHAMAJONNÄS - Blanda samman samtliga ingredienser i en skål.
- Förvara svalt fram till servering.
INSTRUKTIONER SYRAD INGEFÄRA - Häll socker, vatten och ättika i en kastrull och låt det koka upp.
- Skala och hyvla ingefäran med hjälp av en potatisskalare. Lägg dem därefter i en glasburk med tätslutande lock.
- Häll på den varma lagen och låt sedan stå och svalna helt.
- Låt det svalna helt.
