Årstidernas samtliga recept, Grillat, Grillat kött, Högtidernas samtliga recept, Kött, Lammkött, Midsommarens grill, Midsommarens samtliga recept, Påskens huvudrätter, Påskens samtliga recept, Recept, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept

BBQ-Lamm

De senaste dagarna har vädret inte varit speciellt bra här i den kungliga huvudstaden men på midsommarafton hade vi tack och lov strålande sol och då passade vi på att grilla en massa olika maträtter, bl.a. denna härliga lammrätt.

BBQ-Lamm

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 2 kg urbenad lammstek 

  • 0,75 dl olivolja

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 msk torkad oregano

  • 0,5 citron, juicen

  • finkornigt salt

  • grovmalen peppar

Instruktioner

  • Blanda olja, vitlök, oregano, citronjuice samt salt och peppar i en plastpåse och lägg i steken, se till att marinaden gnids in över hela lammsteken. Låt marinera i kylen minst två timmar, gärna längre.
  • Ta fram lammsteken och låt den bli rumstempererad innan du grillar den på het grill i ca fem minuter på vardera sida. Sänk grillen till medelhög temperatur och fortsätt grilla ytterligare ca 45-60 minuter, beroende på hur rosa du vill att köttet skall vara inuti. Vänd steken då och då.
  • Slå in steken i folie och låt vila ca 15 minuter innan du skivar upp den.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*