Årstidernas samtliga recept, Buffé, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Kräftor, Påskbuffé, Påskens förrätter, Påskens samtliga recept, Recept, Skaldjur, Sommarens bufféer, Sommarens förrätter, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept

Citrongratinerade havskräftor

Jag har många olika rätter jag gillar men skaldjur är något jag håller lite extra varmt om hjärtat 😀 Nu är våren och sommaren inom räckhåll och jag äter ofta skaldjur men under den kommande tiden så äter jag det betydligt oftare.

Dessa gratinerade havskräftor är en av mina 10-topp rätter när det kommer till just skaldjur och de passar väldigt bra nu under påsken tycker jag eller lite festligare tillfällen 😀

Citrongratinerade havskräftor

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Buffé, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Kräftor, Påskbuffé, Påskens förrätter, Påskens samtliga recept, Recept, Skaldjur, Sommarens bufféer, Sommarens förrätter, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 12 kokta havskräftor

    CITRONKRYDDSMÖR

  • 150 g rumstempererat smör

  • 1 msk olivolja

  • 4 msk färsk finhackad bladpersilja

  • 2 tsk finrivet citronskal

  • 1 msk färskpressad citronjuice

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • 1 tsk honung

  • 1 krm finkornigt salt

  • 1 krm grovmalen svartpeppar

  • 2 msk finriven färsk pepparrot

  • 0,5 dl finriven västerbottensost

Instruktioner

  • Värm ugnen 250 grader. 
  • Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. 
  • Lägg dem med skalsidan ner på en plåt. 
  • Vispa smöret krämigt tillsammans med samtliga ingredienser förutom pepparroten, vänd ner den efteråt.
  • Fördela smöret på kräftorna och bred ut det.
  • Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min. 
  • Servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*