Coleslaw med sting

Många gillar coleslaw men det har inte riktigt varit något för mig men nu har jag ändrat åsikt 🙂

För en tid sedan var jag på en restaurang där de serverade coleslaw till huvudrutten och den var riktigt, riktigt god så god att jag var tvingen att ringa upp restaurangen dagen efter och fråga vad de hade haft i den 🙂 Med inspiration från deras ingredienser och några egna val så skapades detta recept.

Det passar framför allt till grillat och hamburgare tycker jag men självklart till en massa andra rätter också.

Coleslaw med sting

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Amerikanska tillbehör, Amerikanskt, Dressing / Glaze / Röror / Sås, Grönsaker, Recept, Röror

Portioner

4

portioner

Ingredienser

• 300 g vitkål

• 2 stora morötter, ca 200 g

• 0,5 dl rödlök

• 2 dl crème fraiche naturell 32%

• 2 dl matlagningsyoghurt

• 1 dl äkta majonnäs

• 0,75 dl konc. äppeljuice

• 1 tsk dijonsenap

• 1 tsk tabasco

• 1 tsk spiskummin

• 1 tsk finkornigt salt

• 1 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

• Blanda samman yoghurt, majonnäs, äppeljuice, senap, tabasco, spiskummin, salt och svartpeppar.
• Finstrimla kålen. Skala och riv moroten. Skala och finhacka löken.
• Blanda kålen, moroten och löken med yoghurtblandningen.
• Låt salladen stå i kyl någon timme.