Detta var så otippat gott och enkelt att göra, en riktig hit om man vill göra det lätt för sig men ändå äta något lite lyxigt.
Jag tyckte det var riktigt smidigt att använda mig av en färdig sås men nästa gång kommer jag att göra min egna sås och den kommer jag att göra genom att blanda samman crème fraiche, finrivet citronskal, lite citronjuice, dill, salt och peppar och eventuellt lite honung.
Färsk lax i foliepaket med färskpotatis och vårprimörer
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Fisk, Grillat, Lax, Recept, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga recept, Vårens huvudrätter, VårmatPortioner
4
portionerIngredienser
600 g färskpotatis eller delikatesspotatis
600 g färsk laxfilé utan skinn
0,5-1 tsk finkornigt salt
1 tsk citronpeppar
1 knippe rädisor
1 knippe färsk grön sparris
1 dl sojabönor
1 fpk à 375 g Abbas Middagsklart Citron & Dillsås
1 kruka färsk dill
Instruktioner
- Förkoka potatisen i lättsaltat vatten.
- Bryt bort den nedre delen på sparrisarna och gör i ordning rädisorna.
- Förbered grillen för indirekt grillning eller värm ugnen till 225 grader
- Lägg laxen på en stor bit folie och krydda med salt och citronpeppar.
- Fördela ut den kokta potatisen, rädisorna, sparrisen och sojabönorna runt om laxen.
- Ringla över citron & dillsåsen.
- Vik ihop folien och lägg på grillen eller ställ in mitt i ugnen. På grillen tar det 15-20 minuter och i ugnen 12-15 minuter.
- När laxen är klar viker du upp folien och strö över hackad färsk dill.
