Inkokta morötter

Dessa morötter bröt av väldigt bra på efterrättstallriken på nyårsafton som svågern bjöd på.

När jag både såg dem och hörde om dem tyckte jag det lät väldigt konstigt att servera dessa  morötter till efterätten men oj så fel jag hade! 🙂 Det var verkligen supergott!

Inkokta morötter

Recept skapat av Tina Gustafsson

Portioner

8-12

portioner

Ingredienser

• 3 påsar minimorötter

• 2 dl färskpressad apelsinjuice

• 2 stora rivna morötter

• 1 dl strösocker

• 0,5 dl färskpressad citronjuice

• 1,5 msk riven färsk ingefära

Instruktioner

• Koka minimorötterna lätt i vatten. Spola av med kallt vatten.
• Koka upp apelsinjuice, rivna morötter, socker, citronsaft och ingefära. Låt kallna.
• Lägg minimorötterna i lagen och låt stå över natten.