Jordgubbstårta hör midsommaraftonen till tycker jag! 😀
Istället för att göra en stor valde jag här att göra individuella jordgubbstårtor i klara glas. Det blev väldigt uppskattat och riktigt gott!
Dessutom kan det vara lite lättare att förvara i fall man har mycket i kylen och det brukar man ju ha vid högtider som midsommarafton.
Jordgubbstårta i glas
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Bakverk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens bakverk, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sommarens bakverk, Sommarens samtliga recept, TårtorPortioner
6
portionerIngredienser
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa finkornigt salt
smör och ströbröd till formen
3 dl vispgrädde 36-40%
1 tsk vaniljsocker
2 l färska jordgubbar
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver salt i en separat bunke, vänd försiktigt ner i smeten.
- Smöra och bröa en form med löstagbar kant som är ca 22 cm i diametern.
- Grädda sockerkakan mitt i ugnen i 25-30 minuter. Prova med en provsticka, den skall inte vara kladdig.
- Låt sockerkakan svalna helt, själp därefter upp den på ett fat.
- Skär kakan i 4-delar (tårtbottnar) och tryck sedan ut 2-3 rundlar med glaset du skall använda. Det skall vara 3 rundlar till varje glas.
- Rensa samtliga jordgubbar, 1 liter mosar du med hjälp av en gaffel och 1 liter skär du varje jordgubbe i fyra skivor.
- Vispa grädden med vaniljsocker till valfri konsistens men så pass att den går att klicka ut i glasen.
- Börja med att lägga en skiva i botten och klicka på mosade jordgubbar. Lägg på den andra skivan och klicka på mer mosade jordgubbar, lägg på den sista skivan sockerkaka och avsluta med vispad grädde upp till kanten.
- Dekorera med skivade jordgubbar.
