En härlig dessert till alla pappor imorgon på fars dag är denna goda brownie med ök, jordnötssmör och bacon. Jag vet det låter helt galet men alla smakerna passade perfekt ihop 🙂
Vi var fem personer som åt detta till efterrätt härom dagen och samtliga tyckte den var väldigt god, kanske något mäktig men det kan också bero på att vi hade ätit och druckit både cocktails, tilltugg och hamburgare 🙂
Jordnötsbrownie med bacon och öl
Kategorier: Bakverk, Brownies, Chokladdesserter, Desserter, Fars dags samtliga recept, Fars dagsdesserter, Recept, Temadagarsmat8-16
servingsIngredienser
2,5 dl Double Chocolate Stout, ölen finns i Systembolagets fasta sortiment
1 pkt bacon à 140 g
150 g mörk choklad med havssalt, jag använde Lindt´s
175 g smör
0,75 dl slät jordnötssmör (kan uteslutas)
200 g brun farin strö
75 g vetemjöl
50 g kakao
2 ägg
INGREDIENSER DOUBLE CHOCOLATE STOUT-GRÄDDE:3 dl vispgrädde 36-40%
4 msk Double Chocolate Stout
1 tsk lönnsirap
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 grader.
- Häll ölen i en bunke och låt skummet lägga sig. Det som blir över ställer du åt sidan och sparar.
- Knaperstek bacon och låt de rinna av på hushållspapper, spara baconfettet som blev i pannan.
- Lägg bakplåtspapper i botten på en form som är ca 20 x 26 cm och smörj sedan kanterna med lite av baconfettet
- Hacka chokladen och tärna smöret, smält samman tillsammans över ett vattenbad.
- När det är smält tillsätter du jordnötssmöret och blandar väl.
- Ta chokladblandningen från plattan och tillsätt sockret, blanda väl och låt det sedan svalna.
- Knäck i äggen i chokladblandningen och vispa smeten glansig.
- Häll försiktigt ner chokladblandningen i ölen och de baconfett som finns kvar, vispa lätt.
- Sikta i mjöl och kakao och vispa lätt tills smeten har gått ihop.
- Häll smeten i formen och finhacka baconen och strö över smeten.
- Ställ in mitt i ugnen i 25-35 minuter, kakan skall fortfarande vara lite lös. Låt kakan svalna.
- Servera tillsammans med Double Chocolate Stout-grädde.
INSTRUKTIONER DOUBLE CHOCOLATE STOUT-GRÄDDE: - Häll grädden i en bunke och tillsätt resterande ingredienser.
- Vispa grädden till valfri konsistens.
- Låt stå svalt fram tills servering.
