Klassiska tunnpannkakor

Tore Wretman var en av Sveriges mest kända kockar, han jobbade på Operakällaren i Stockholm under många år.

Pannkakor var något han gillade väldigt mycket och det gjorde även jag som barn men sedan jag har blivit vuxen så har jag inte ätit det speciellt ofta. Plötsligt händer det dock och det är ju faktiskt riktigt gott så jag tycker ni skall bjuda era mammor på detta till frukost på söndag då det är mors dag.

Detta recept är Tore Wretmans och det var riktigt, riktigt smarrigt! 🙂

Klassiska tunnpannkakor

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Brunch / Frukost, Högtidernas samtliga recept, Mors dags frukostar / bruncher, Mors dags samtliga recept, Recept

Portioner

10 st /

portioner

Ingredienser

• 2 ägg

• 3 dl vetemjöl

• 6 dl standardmjölk

• 30 g smör

• 1 tsk finkornigt salt

• 1 msk strösocker

Instruktioner

• Vispa äggen och en del av mjölet. Häll ner mer mjöl och späd långsamt med mjölken. 
• Smält smöret och häll i det i smeten och krydda med salt och socker. 
• Värm upp stekpannan långsamt med en klick smör. Vispa smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten. Häll lite smet i pannan. När den stannat och håller ihop, vänd den och grädda på andra sidan. 
• Servera genast tillsammans med färska jordgubbar och lättvispad grädde.