Jag brukar varje jul försöka hitta några nya spännande recept och detta är förra årets bästa nykomling i receptsamlingen!
Dessa utsökta kolor har definitivt fått bli en ny familjemedmem i vår julgodisfamilj 🙂
Lakritskola med flingsalt
Servings
ca 60 st /
servingsIngredienser
3 dl vispgrädde 36-40%
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 msk kakao
1 dl turkisk peppar (hårda lakriskarameller)
2 tsk smör
200 g mörk blockchoklad
1-2 msk flingsalt
Instruktioner
- Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de turkisk pepparkaramellerna i en gryta. Låt det koka upp under omrörning.
- Låt sedan koka tills smeten klarar “kulprovet”. Rör om då och då.
- Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt för att stelna.
- Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något).
- Strö över flingsalt och ställ kolan kallt igen så att chokladen stelnar.
- Skär kolan i bitar.
