Skriv ut Skriv ut

    Lusse-katter

    Postad: 2 december, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Dessa  lusse-katter tycker jag är så söta, några ser riktigt sura ut, ha ha ha!

    ca 16 st

    25 g jäst
    50 g smör
    2,5 dl standard mjölk
    1 dl crème fraiche
    1 påse saffran
    0,5 dl socker
    1 nypa salt
    ca 8 dl vetemjöl

    russin
    1 ägg

    Gör så här:
    1 Smula jästen i en degbunke.
    2 Smält smöret i tillsammans med saffranet en kastrull.
    3 Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°.
    4 Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig.
    5 Tillsätt crème fraiche, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl.
    6 Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Dela degen i 16 delar och baka ut till lussekatter genom att rulla varje del till långa ”maskar” för att sedan göra en kringla som du vänder på.
    7 Garnera med två russin som skall föreställa ögon.
    8 Lägg dem på smorda plåtar.
    9 Låt jäsa 20-30 min.
    10 Sätt ugnen på 225 grader.
    12 Pensla med uppvispat ägg.
    13 Grädda i mitten av ugnen 5-7 min.
    14 Låt svalna på galler under bakduk.

     

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade