En väldigt fräsch sill med smakkombinationen äpple och mynta!
Denna tycker jag ni skall prova nu till midsommar, det var verkligen en höjdare jag faktiskt inte trodde på i början men tack och lov så gjorde jag den! 😀
Mynta- och äppelsill
Kategorier: Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Påskens buffé, Påskens samtliga recept, Recept, SillPortioner
4
portionerIngredienser
1 burk/ask 5-minuterssill, 430 g
10 hela svartpepparkorn
0,5 dl färska myntablad
1 äpple i tunna skivor, jag tog Pink Lady
1-2-3 LAG
0,5 dl ättiksprit 12%
1 1 dl strösocker
1,5 dl vatten
Instruktioner
- Börja med att hälla samtliga ingredienser till lagen i en kastrull och låt koka upp, låt koka tills sockret har löst sig. Låt sedan lagen svalna helt.
- Häll av sillen och skär eventuellt sillbitarna i mindre bitar.
- Skölj och skiva äpplet i tunna skivor.
- Varva sill, äppelskivor, myntablad och svartpepparkorn i en tätslutande burk och häll på den avsvalna lagen.
- Sätt på lock och ställ i kylen i minst ett dygn innan den skall ätas men gärna längre.
