Brunch / Frukost, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga desserter, Juliga frukostar / bruncher, Recept, Receptluckor Jul, Söta våfflor, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept

Receptlucka nr 23 – Julvåfflor med saffransgrädde och körsbärssylt

Att starta dagen med en härlig frukost är underbart, speciellt under julhelgen! 😀 Därför bjuder jag här på ett recept med fluffiga och spröda julvåfflor som passar perfekt att servars under julledigheten.

Receptlucka nr 23 – Julvåfflor med saffransgrädde och körsbärssylt

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Brunch / Frukost, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga desserter, Juliga frukostar / bruncher, Recept, Söta våfflor, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept
Portioner

15

portioner

Ingredienser

  • 4 äggulor

  • 4 äggvitor

  • ca 4 dl mjölk

  • 5 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 130 g smör + smör till våffeljärnet

  • 1 tsk mald kanel

  • 1 krm mald muskot

  • 2 clementiner

    SAFFRANSGRÄDDE:

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 1 pkt saffran, 0,5 g

Instruktioner

  • Blanda grädde och saffran och vispa till valfri konsistens.
  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Pressa saften från mandarinerna i en tillbringare eller bunke som har dl mått. Fyll på med mjölk upp till 5 dl
  • Vispa äggulor och mjölk- och clementinblandningen lätt.
  • Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och muskot väl, vispa ned det försiktigt i mjölk- och clementinblandningen.
  • Vispa ned det avsvalnande smöret i smeten.
  • Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ned det försiktigt strax innan du grädda våfflorna.
  • Blanda grädde och saffran och vispa till valfri konsistens.
  • Servera tillsammans med saffransgrädde och körsbärssylt.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*