En fräsch och lite annorlunda sillrätt att servera på buffébordet eller som förrätt till påsk eller midsommar eller varför inte bara en helt vanlig sommar dag när andan faller på!?
Sill ceviche
Kategorier: Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Påskbuffé, Påskens förrätter, Påskens samtliga recept, Recept, SillPortioner
4
portionerIngredienser
3 dl färskpressad limejuice
1 tsk strösocker
1 burk/ask 5-minuterssill i bitar, à 430 g
1 skivad rödlök
1 skivad röd chilipeppar
1 kruka hackad färsk bladpersilja eller koriander
1 avokado
2 dl fryst mango
1-2 nävar torkad majs
Instruktioner
- Skär sillen i mindre bitar om så önskas.
- Blanda samman limejuice och strösocker i en bunke och tillsätt sillbitarna.
- Tillsätt rödlök, chilipeppar och bladpersilja
- Skala och tärna avokadon, tillsätt den i bunken.
- Tillsätt mango i bunken och blanda väl.
- Låt stå svalt ca 30 minuter.
- Fördela cevichen på 4 tallrikar eller häll upp den i en serveringsskål.
- Dekorera med torkad majs och lite bladpersilja.
