BBQ-Lamm

    Postad: 29 juni, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    De senaste dagarna har vädret inte varit speciellt bra här i den kungliga huvudstaden men på midsommarafton hade vi tack och lov strålande sol och då passade vi på att grilla en massa olika maträtter, bl.a. denna härliga lammrätt.

    8 port

    2 kg urbenad lammstek 
    0,75 dl olivolja
    2 pressade vitlöksklyftor
    1 msk torkad oregano
    0,5 citron, juicen
    salt
    peppar

    Gör så här:
    1 Blanda olja, vitlök, oregano, citronjuice samt salt och peppar i en plastpåse och lägg i steken, se till att marinaden gnids in över hela lammsteken. Låt marinera i kylen minst två timmar, gärna längre.
    2 Ta fram lammsteken och låt den bli rumstempererad innan du grillar den på het grill i ca fem minuter på vardera sida. Sänk grillen till medelhög temperatur och fortsätt grilla ytterligare ca 45-60 minuter, beroende på hur rosa du vill att köttet skall vara inuti. Vänd steken då och då.
    3  Slå in steken i folie och låt vila ca 15 minuter innan du skivar upp den.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade