Nu lurar midsommarafton runt hörnet och det innebär att jag har lagt in sill 🙂
Äppel- och löksill
Portioner
6-8
portionerIngredienser
1 burk 5 minuters sill, á 420 g
1 äpple Granny Smith
0,5 rödlök
0,5 gul lök
10 cm purjolök
1 dl äkta majonnäs
1 dl lätt crème fraiche 13%
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 tsk mald vitpeppar
3 msk lag från sillen
Instruktioner
- Skala och finhacka röd och gul lök. Ansa och skiva purjolöken tunt. Kärna ur och finhacka äpplet.
- Häll av spadet från sillen men spara 3 msk, skär sillen i bitar om det behövs.
- Blanda samtliga ingredienser i en bunke och låt stå i kylen minst i 24 timmar men gärna mycket längre.
- Häll upp sillen på burk och garnera med rödlöksringar vid serveringen.
