När hemlängtan till norrland blir för stor brukar jag tillaga något norrländskt, igår kväll fick det bli denna skogscarbonara. 😀
Skogscarbonara
0 kommentarer
Etikett: Höstens huvudrätter
Grillade viltburgare med västerbottendressing
När värmen kommer smygandes börjar Sveriges befolkning grilla som bara den, jag och min man tillhör de som grillar året om men självklart mest under våren, sommaren och hösten. Något vi tycker om att grilla är hamburgare och utmaningen ligger i att göra olika varianter av burgare, i fredags blev […]
Skogens köttfärssås
Köttfärssås fungerar i alla lägen, vare sig det är vardag eller helg så går det att laga denna fantastiska rätt 🙂 När jag lagar och bjuder på köttfärssås under en helg brukar jag lyxa till den lite med smarriga ingredienser och den stora hemligheten är att låta den koka lääääänge.
Älggryta med rotsaker
Då det blev vinter igen tyckte vi det passade utmärkt med att laga en mustig älggryta till middag, att låta en gryta koka riktigt länge blir så otroligt gott och alla smaker kommer verkligen till sin rätt.
Rödvinsbrässerad renstek i lergryta
Min lergryta köpte jag långt innan jag träffade min man så jag gissar att den är omkring 22 år, jag har dock inte använt den speciellt mycket. De gånger jag jag tar fram den är när jag lagar skömansbiff, då är den perfekt! Nu har jag äntligen hittat ytterligare en […]
Grillad marinerad hjortfilé med hasselbackspotatis, kantarellsås och rostade grönsaker
På nyårsafton var vi 4 familjer som firade in det nya året och samtliga familjer hade ansvar över en varsin rätt, då vi höll till hemma hos mog och Martin så stod vi för huvudrätten. Vi grillade hjortfilé och det blev kanongott, jag har en man som är kung på […]
Älggryta med doft och smak av svarta vinbär
Jag är en tjej som älskar sommaren, att sitta på altanen i solen och sippa på en drink och äta grillad mat ät livet! 🙂 Hösten har dock sin charm med, att dra på sig tjockare tröjor, tända ljus, alla vackra höstfärger och börja laga olika grytor är också livet! […]
Hjortskavsgryta med smörstekta kantareller
Vilt kött har jag ätit sedan barnsben och jag gillar verkligen den lite annorlunda smaken. Nästan alltid när jag tillagar vilt är kryddan enbär ett måste, går det att även tillsätta svartvinbärssaft och eller svartvinbärsgelé gör jag gärna det. Den här gryta är en av mina favoriträtter när det gäller […]
Enbärsdoftande renfilé
Jag tror att jag har hittat mitt favoritkött och det är ren. Vad jag än har provat på när det gäller renkött hittills så har jag fullkomligt älskat det. Det tråkiga med det är att det är väldigt dyrt men man skall ju unna sig, eller hur?