Blogg och recept
Idag spirar det lite extra kärlek runt om i världen tack vare att det är Alla Hjärtans Dag idag och det måste vi fira lite extra! 😀
I och med detta har nu en lycklig vinnare möjlighet att vinne örhängena LOVE från ioaku.
Örhängena är ca 5 cm x 1 cm stora och är gjorda i kirurgiskt, rostfritt stål med 5 lager pläterring av 18K guld. Nickel-, bly- och kadmiumfritt.
Värde 499 sek
(Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren)
Tävlingen Örhängen LOVE hittar du HÄR
En härlig kärleksfull festmiddag gick av stapeln igår med temat Alla Hjärtans Dag tillsammans härliga vänner! Middagen och kvällen blev så härlig och rolig som jag önskade 😀
Jag hade även alla hjärtans dag-pyntat hemmet, man ser inte så mycket av det på dessa bilder men HÄR kan du se bilder ifrån hur det såg ut.
Vi startade middagen med en rabarber- och romcocktail och till det hade vi maränghjärtan med pistagenötter, riktigt gott och passade perfekt till den lite sötsyrliga drink. Gästerna fick även snackset Hjärtan från OLW ifall inte maränghjärtana skulle falla dem i smaken men allt försvann i ett nafs 😀
Efter att både drink och snacks var slut var det dags att sätta sig till bords som jag hade dukat i rött och rosa precis som det sig bör på en kärleks-middag 🙂
I glasen till förrätten serverade vi ett superduper gott substitut till en äkta champagne, jag kan varmt rekommendera Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut, den finns att köpa HÄR
Till förrätt fick gästerna våffelhjärtan med vispad crème fraiche, löjrom, finhackad rödlök och några dillvippor.
Huvudrättens vin var väldigt gott och med sin härliga flaskas utseende väldigt passade till temat 😀 Jag kan även rekommendera Rossetto Appassimento den finns att köpa HÄR
Jag tror att gästerna tycker att huvudrätten var kvällens vinnare 😀 och både jag och Martin håller pg med! Det blev skaldjurspasta med stekt röding ugnsbakade tomater och grillade citronhalvor.
Middagen avslutades med att vi serverade Kärleksbrev av smördeg med färska bär och en kula äkta vaniljglass
Vi fortsatte ett gäng timmar till och hade bl.a. väldigt roligt framför “studio”-kameran 😀
Tack kära vänner för en fantastisk rolig kväll som jag sent kommer att glömma!!! 😀
Härom dagen tävlade jag ut söta små hjärt-örhängen och ett hjärtligt 2-dels sett med tröja och byxor som kommer att passa utmärkt att använda nu på söndag då det är Alla hjärtans dag så vi fortsätter med det temat tycker jag.
Det är alltid trevligt att starta en festmåltid med en drink! 😀 Drinkar är något som ligger mig varmt om hjärtat och speciellt om det finns en högtid eller liknande att koppla den till och det gör det nu 😀
Kärlek och Italien hör ihop på något sätt enligt mig så därför bjuder jag här på en Italiensk Martini.
Skål!
1 drink /
portioner6 färska basilikablad
1 citronskiva
1 cl honungssirap
2 cl campari
3 cl neutral vodka
1 torkad citronskiva eller 1 färsk citronskiva
HONUNGSIRAP
0,5 dl honung
2 msk vatten
Mitt tips på hur ni avslutar alla hjärtans dag-middagen kommer här, en riktig klassiker när det kommer till franska desserter, nämligen Crêpes Suzette 😀 Själva crêpesen går att laga till redan två dagar innan man skall servera dem, väldigt behändigt tycker jag. Jag fullkomligt älskar saker som går att förbereda! 😀
6-8
servingsca 15 crêpes à 20 cm i diametern
250 g vetemjöl
20 g strösocker
0,5 tsk finkornigt salt
1 vaniljstång, fröna
3 ägg
1 apelsiner, finrivet skal
5,2 dl standardmjölk
4 cl färskpressad apelsinjuice
35 g smält smör
neutral olja till stekning
APELSINSÅS:
7-8 apelsiner
2 citroner
140 g strösocker
1 vaniljstång, fröna
125 g smör i små kuber
0,75 dl Grand Marnier
Idag var det att besikta min bil och min “Zorro” gick rakt igenom! Ingen är gladare än jag 😀 😀 😀
Ett av de mest romantiska länderna sägs vara Frankrike och staden Paris så därför har jag valt att tipsa om mat från Frankrike till denna alla hjärtans dag 😀
En riktigt härlig klassisk Bouillabaisse med rouille på skivade krutonger är en riktig romantisk middag tycker jag 😀 och för att vara en klassisk fransk fiskgryta så tycker jag denna var ganska så lätt att göra och framför allt kanongod och det är väl ändå det viktigaste en dag som alla hjärtans dag!
4
servings
SKALDJURSBULJONG:
30 g smör + 30 g
1 finhackad gul lök
1 finhackad stor morot
1 finhackad stjälkselleri
0,5 finhackad fänkål
1 liten tunt skivad purjolök, ej den mörkgröna delen
6 pressade vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
1 finhackad stor kvisttomat
6 grovt hackade råa vannameiräkor
1 filead och grovt hackad seabream
1 grovt hackad pilgrimsmussla
3 kvistar färsk timjan
1 nypa chiliflakes
0,75 dl pernod
2,5 dl torrt vitt vin
50 g saffran
9 dl vatten
0,5 tsk finkornigt salt
BOUILLABAISSE:
0,5 apelsin, finrivet skal
0,5 citron, finrivet skal
4 pilgrimsmusslor
8 råa vannameiräkor
4 seabream filéer
0,5-1 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
ROUILLE MED SKIVADE KRUTONGER:
1 baguette
0,5 dl neutral olja
1,5 dl äkta majonnäs
0,5 crème fraiche naturell 32%
2 pressade vitlöksklyftor
25 g saffran
0,25-0,5 tsk finkornigt salt
0,25-0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Ikväll blev det ett samspel mellan mig och Martin, jag lagade maten men jag kom inte på någon film så han fick välja den.
Filmen han valde handlade om en kvinna som dömts för mord men släpps från fängelset. Hon börjar söka efter sin yngre syster som tvingades överge flera år tidigare. Mitt betyg blir;
4 av 5
Maten denna kväll blev en tacosallad med kycklingfärs.
Jag älskar att byta inredning efter årstider eller olika teman 🙂
På måndag är det alla hjärtans dag och redan på lördag skall vi ha en middag för några vänner med just det temat och därför bestämde jag mig för att göra vårt hem lite extra kärleksfullt! 🙂
“Februari-Kalendern” skapade jag själv i PowerPoint på datorn och skrev ut.
Tavlorna på tavellisten är bilder jag letade upp på nätet.
Hjärtriset är vanligt påskris som jag har limmat fast små vadderade hjärtan i röda och rosa nyanser med hjälp av en limpistol.
När det gäller de hjärtformade kuddarna så kontaktade jag Tranås Skinnberedning och köpte rött och rosa skinn från dem. De hjälpte även till med att komma i kontakt med deras tidigare kollega som sydde upp dem åt mig.
Ullfilten är en babyfilt ifrån Klippan Yllefabrik , jag köpte fyra stycken och fick sedan hjälp av Loretta på Sömnadskreatören att sy ihop dem till en stor filt.
Jag valde cylinderformade glasburkar i klarglas till det hjärtformade godiset så att man kunde se det klart och tydligt 😀
Avslutningsvis hade jag några love-ballonger också 🙂
Inköpsställen:
Kvadratisk ram BGA.SE
Rektangulära ramar IKEA
Vadderade små hjärtan cdon
Röd och rosa hjärtformade kuddar Tranås Skinnberedning
Ullfilt NordicNest
Godisskålar Cervera
Ballong Love Temashop.se
Röd ljuslykta Kivi iittala
Rosa ljuslykta Kivi Tradera
Denna rosen-cocktail var väldigt populär i Paris under 1920-talet, den skapades av bartendern Johnny Mitta som jobbade på Chatham Hotel. Receptet finns att hitta i en bok av Harry McElhone från 1927 och han var ägare till Harry´s New York Bar som låg i centrala Paris.
Eftersom det är alla hjärtans dag inom kort och Frankrikes huvudstad Paris är en utav de mest romantiska städer man kan besöka var valet lätt för mig att välja franskt-tema denna vecka 😀
1
servings4 cl Noilly Prat
2 cl Crème de Cassis, finns att beställa på systembolaget HÄR
1-2 cl hallonsirap
1 Maraschino körsbär
Istärningar
HALLONSIRAP: 1 dl
125 g färska hallon
75 g strösocker
1,5 msk färskpressad limejuice
2 msk vatten
