Blogg och recept
Ikväll blev det ett samspel mellan mig och Martin, jag lagade maten men jag kom inte på någon film så han fick välja den.
Filmen han valde handlade om en kvinna som dömts för mord men släpps från fängelset. Hon börjar söka efter sin yngre syster som tvingades överge flera år tidigare. Mitt betyg blir;
4 av 5
Maten denna kväll blev en tacosallad med kycklingfärs.
Jag älskar att byta inredning efter årstider eller olika teman 🙂
På måndag är det alla hjärtans dag och redan på lördag skall vi ha en middag för några vänner med just det temat och därför bestämde jag mig för att göra vårt hem lite extra kärleksfullt! 🙂
“Februari-Kalendern” skapade jag själv i PowerPoint på datorn och skrev ut.
Tavlorna på tavellisten är bilder jag letade upp på nätet.
Hjärtriset är vanligt påskris som jag har limmat fast små vadderade hjärtan i röda och rosa nyanser med hjälp av en limpistol.
När det gäller de hjärtformade kuddarna så kontaktade jag Tranås Skinnberedning och köpte rött och rosa skinn från dem. De hjälpte även till med att komma i kontakt med deras tidigare kollega som sydde upp dem åt mig.
Ullfilten är en babyfilt ifrån Klippan Yllefabrik , jag köpte fyra stycken och fick sedan hjälp av Loretta på Sömnadskreatören att sy ihop dem till en stor filt.
Jag valde cylinderformade glasburkar i klarglas till det hjärtformade godiset så att man kunde se det klart och tydligt 😀
Avslutningsvis hade jag några love-ballonger också 🙂
Inköpsställen:
Kvadratisk ram BGA.SE
Rektangulära ramar IKEA
Vadderade små hjärtan cdon
Röd och rosa hjärtformade kuddar Tranås Skinnberedning
Ullfilt NordicNest
Godisskålar Cervera
Ballong Love Temashop.se
Röd ljuslykta Kivi iittala
Rosa ljuslykta Kivi Tradera
Denna rosen-cocktail var väldigt populär i Paris under 1920-talet, den skapades av bartendern Johnny Mitta som jobbade på Chatham Hotel. Receptet finns att hitta i en bok av Harry McElhone från 1927 och han var ägare till Harry´s New York Bar som låg i centrala Paris.
Eftersom det är alla hjärtans dag inom kort och Frankrikes huvudstad Paris är en utav de mest romantiska städer man kan besöka var valet lätt för mig att välja franskt-tema denna vecka 😀
1
servings4 cl Noilly Prat
2 cl Crème de Cassis, finns att beställa på systembolaget HÄR
1-2 cl hallonsirap
1 Maraschino körsbär
Istärningar
HALLONSIRAP: 1 dl
125 g färska hallon
75 g strösocker
1,5 msk färskpressad limejuice
2 msk vatten
En härlig middag med min syster och hennes sambo hade vi hemma hos oss i lördags 🙂 Vi började med smördegssemmlor med löjrom och vispad crème fraiche i miniformat.
Därefter blev det rökt najardlax med skagenröra, forellsnaps och potatismos.
Vi avslutade med chokladfondue och lite romprovning.
Är det två färger jag tycker passar in på alla hjärtans dag så är det rött och rosa 😀 Den färgskalan brukar jag oftast använda till årets största kärleksdag när det kommer till dukningar men denna gång valde jag att dra ner på dessa färger något. 😀 Istället valde grått som ett komplement, det blev väldigt snyggt tycker jag och inte lika tuttinuttit som tidigare alla hjärtans dag-dukningar jag gjort.
Inköpsställen:
Duk, Kostymtyg, tyg.se
Servetter, Duni
Servettringar, Verner & Verner
Rosa tallrik, Mateus
Grå tallrik, Mateus
Glas, Essence ittala
Bestick, Philadelphia Blanka Cervera
Ljuslyktor, Kivi iittala
Blomarrangemang, Interflora
Chokladhjärtan, My Perfect Day
Idag är det Världscancerdagen, den äger alltid rum den 4 februari. Den är instiftad av Union for International Control (UICC).
28 december 2017 fick jag diagnosen elakartad bröstcancer.
Den första bilden på mig är ifrån den 17 december olyckligt vetande vilket besked jag skulle få 11 dagar senare.
Den andra bilden är ifrån den 3 juni 2018, mitt i cellgiftsbehandlingen och fem månader efter att de opererade bort mitt högra bröst.
Den tredje och sista bilden är ifrån den 22 oktober 2021 nästan fyra år efter diagnosen. Ett år kvar innan jag kan känna mig något säkrare att det inte blir något återfall. I december 2022 fick jag besked om att allt fortfarande såg bra ut. 😀
Jag känner mig så tacksam och glad att fortfarande vara en överlevare! 😀 Det finns dock ett otroligt stort antal personer som fortfarande inte överlever sin cancer, det är därför viktigt att bidra till forskningen och jag startade en insamling hos Cancerfonden några veckor efter min operation.
Ni får gärna sätta in ett bidrag, det spelar ingen roll om det är en krona eller en miljon kronor, huvudsaken det kommer in pengar till forskningen och att fler får chansen att överleva denna hemska sjukdom.
Du hittar min insamling Skicka vidare by Tina hos Cancerfonden HÄR.
Fortfarande restrektioner så vi roar oss själva på helgerna med lite lyxigare middagar 😀 Igår blev det fondue-middag. Normalt sätt så använder man ju olja i fondue-grytan men det gör inte vi då det blir väldigt flottigt enligt oss. Istället gör vi en buljong med massor av kryddor och en skvätt vin, på så ätt blir det också lite mer smak på köttet.
Före middagen poppade vi en flaska champagne och till det hade jag gjort mini smörsemlor med vispad crème fraiche, löjrom och dill.
Vi gillar att ha mycket runtomkring själva köttet som denna gång var oxfilé. Det blev olika grönsaker, såser och klyftpotatis.
En stund efter middagen blev det, espresso, avec och chokladpraliner.
Trotts pandemi och saknaden av att få umgås med nära och kära blev det en väldigt bra kväll, vi är ganska så duktiga på att roa oss själva! 😀
För någon vecka sedan fick ni mitt recept på Mongolisk kyckling vilket är en väldigt god asiatisk kycklingrätt. Idag bjuder jag på en likvärdig rätt men med biff istället.
Gillar ni när det går snabbt att laga middagsmaten? Tycker om asiatiska smaker? Gillar kött? Ja då är detta rätten för dig! 😀
4
servings400 g ryggbiff
2 msk neutral olja
1 rödlök
2 msk finriven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
2 röda chilipeppar
1 msk majsstärkelse utrört i 1 msk vatten
4 salladslökar
MARINAD:
1 msk japansk soja
1 msk kinesiskt matlagningsvin Kuaijishan
0,5 tsk bakpulver
3 msk majsstärkelse
WOK-SÅS:
0,25 dl japansk soja
0,5 msk konc. kycklingfond utrört i 2 msk vatten
3 msk brun farin strö
2 msk kinesiskt matlagningsvin Kuaijishan
Några av er vet säkert redan att jag äter enligt ViktVäktarna för tillfället och enligt deras senaste sätt att räkna poäng så är potatis “gratis” för mig likaså skaldjur.
Därför passade det bra att laga till bakad potatis med räkröra i fredags. Det var riktigt, riktigt gott så detta kommer jag snart göra igen!
4
servingsDenna rätt innehåller 4 PP / port enligt min personliga plan på ViktVäktarna.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.
4 bakpotatisar
500 g skalade räkor
0,5 finhackad rödlök
1 dl mini fraiche 5%
1 dl lättmajonnäs
0,5-1 kruka finhackad färsk dill
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
4-6 msk löjrom
