Mäktig men himmelsk god kaka/paj som tillagas i en stekpanna, ett perfekt val att avsluta middagen på fredag då det är 4 juli, USA´s nationaldag 🙂
Amerikansk cookiecake
Portioner
12
portionerIngredienser
175 g rumstempererat smör
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljust muscovadosocker
1 ägg
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 krm finkornigt salt
1 dl havregryn
3,75 dl vetemjöl
200 g mörk choklad 70%
1 dl cashewnötter
smör
ströbröd
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Hacka choklad och nötter grovt.
- Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke.
- Rör i ägget.
- Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Rör ihop allt till en deg.
- Tillsätt choklad och blanda väl.
- Smöra och bröa en stekpanna i gjutjärn som är ca 22-24 cm i diametern (det går även bra med en springform. Tryck ut smeten och strö över nötterna.
- Grädda kakan/pajen i nedre delen av ugnen i 35-45 minuter.
- Låt kakan svalna helt i formen.
- Servera gärna med vaniljglass eller lättvispad grädde
