Jag tror att jag alltid har gillat senap, i alla fall så länge jag kommer ihåg men däremot har jag inte varit speciellt förtjust i grovkornig senap. Det tog därför emot lite när jag gjorde denna senap men vilken tur att jag tillslut gav den en chans för fy bubblan vad god sillen blev! 😀
Grovkornig senapssill
Kategorier: ReceptPortioner
6-8
portionerIngredienser
1 burk/ask 5-minuterssill i bitar, à 430 g
0,5 dl Colman´s hemlagade senap
0,5 dl grovkornig senap
0,5 dl brun farin strö
1 tsk vitvinsvinäger
0,5 dl neutral olja
0,5 dl finhackad färsk dill
0,5 dl finstrimlad purjolök, det gröna
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Häll av sillen och skär den i bitar om så behövs.
- Blanda samman Colman´s hemlagade senap, grovkornig senap, brun farin strö och vitvinsvinäger väl i en bunke.
- Vispa droppvis ner neutral olja.
- Tillsätt dill, purjolök, svartpeppar och blanda väl
- Tillsätt sillbitarna och blanda väl.
- Häll upp sillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kall i minst en dag men gärna upp till tre dagar.
