Midsommaren är rund hörnet så ni skall få lite fler sillrecept. Vi det här laget så vet de flesta av er att jag älskar vitlök 😀
Jag har aldrig sett en klar vitlökssill förut men det kan ju inte vara så svårt tänkte jag 😀 Detta blev resultatet och gästerna tyckte den blev väldigt god så gillar ni vitlök tycker jag att ni skall prova.
Klar rostad vitlökssill
Portioner
4
portionerIngredienser
1 burk/ask 5-minuterssill, à 430 g
5-8 vitlöksklyftorklyftor
3 msk olivolja
1-2-3 LAG0,5 dl ättiksprit, 12%
1 dl strösocker
1,5 dl vatten
Instruktioner
- Börja med att hälla samtliga ingredienser till lagen i en kastrull och låt koka upp, låt koka tills sockret har löst sig. Låt sedan lagen svalna helt.
- Skala och skiva vitlöksklyftorna så tunt du kan.
- Värm oljan på medelvärme i en stor stekpanna, tillsätt den skivade vitlöken och rosta den tills den har fått en gyllenbrun färg.
- Ta upp vitlöken med hjälp av en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
- Häll av sillen och skär eventuellt sillbitarna i mindre bitar.
- Varva sill och de rostade vitlöksskivorna i en väl rengjord tätslutande glasburk.
- Häll över lagen och ställ i kylen i minst två dygn innan den skall ätas.
