När jag tänker på våra högtider så finns det en gemensam nämnare enligt mig och det är sill 😀 Sill var inte min favorit när jag var barn men idag älskar jag det och det finns numera alltid på bordet när det vankas högtid.
Här är en av de sillar som fanns på vår sillunch till midsommar förra året. Den var riktigt god!
Flädersill
Kategorier: Buffé, Midsommar, Midsommarbuffé, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
1 burk/ask 5-minuterssill à 450 g
0,5 äpple Granny Smith
0,5 citron
FLÄDERLAG:0,5 dl ättiksprit 12%
0,5 dl strösocker
0,5 dl konc. fläderblomssaft
1,5 dl vatten
8 hela svartpepparkorn
Instruktioner
- Börja med att hälla samtliga ingredienser till lagen i en kastrull och låt koka upp och låt koka tills sockret har löst sig. Låt sedan lagen svalna helt.
- Skal och skiva, äpple och citron tunt.
- Häll av sillen och skär eventuellt sillbitarna i mindre bitar.
- Varva sill, äpple och citron i en väl rengjord tätslutande glasburk.
- Häll över fläderlagen och ställ i kylen i minst två dygn innan den skall ätas.
