Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sill

Klar rostad vitlökssill

Midsommaren är rund hörnet så ni skall få lite fler sillrecept. Vi det här laget så vet de flesta av er att jag älskar vitlök 😀

Jag har aldrig sett en klar vitlökssill förut men det kan ju inte vara så svårt tänkte jag 😀 Detta blev resultatet och gästerna tyckte den blev väldigt god så gillar ni vitlök tycker jag att ni skall prova.

Klar rostad vitlökssill

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 burk/ask 5-minuterssill, à 430 g

  • 5-8 vitlöksklyftorklyftor

  • 3 msk olivolja

    1-2-3 LAG

  • 0,5 dl ättiksprit, 12%

  • 1 dl strösocker

  • 1,5 dl vatten

Instruktioner

  • Börja med att hälla samtliga ingredienser till lagen i en kastrull och låt koka upp, låt koka tills sockret har löst sig. Låt sedan lagen svalna helt.
  • Skala och skiva vitlöksklyftorna så tunt du kan.
  • Värm oljan på medelvärme i en stor stekpanna, tillsätt den skivade vitlöken och rosta den tills den har fått en gyllenbrun färg.
  • Ta upp vitlöken med hjälp av en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
  • Häll av sillen och skär eventuellt sillbitarna i mindre bitar.
  • Varva sill och de rostade vitlöksskivorna i en väl rengjord tätslutande glasburk.
  • Häll över lagen och ställ i kylen i minst två dygn innan den skall ätas.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*