Det bästa med midsommarbuffé eller för den delen vilken vällagad buffé som helst är att man får smaka så många olika rätter som röror t.ex. 🙂 Laxröran nedan är absolut en kanonrätt som passar på alla buffébord, varför inte prova redan nu till midsommar! 🙂
Laxröra med dill och lime
Portioner
4-8
portionerIngredienser
200 g kallrökt lax i skivor
2 hårdkokta ägg
1 rödlök
3-4 dl gräddfil
80 g löjrom
1 lime
1 kruka färsk dill
1 tsk citronpeppar
0,5 tsk chiliflakes
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Hacka laxen smått, spara eventuellt en halv skiva till garnering.
- Hacka även ägg, lök och dill.
- Lägg allt i en bunke, tillsätt gräddfil och löjrom.
- Pressa över limejuicen och tillsätt kryddorna.
- Blanda väl och smaka av om du behöver krydda mer.
- Garnera eventuellt med laxris och dill.
