Årstidernas samtliga recept, Grillat, Grilltillbehör, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sallader, Sommarens bufféer, Sommarens samtliga recept, Sommarens tillbehör

Ostsallad med smultron

Härlig sallad som är knaprig, söt och salt på samma gång. 

En bättre sallad att ställa fram på midsommarafton till det grillade köttet finns inte! Är det svårt att hitta färska smultron går det lika bra med färska jordgubbar.

Ostsallad med smultron

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 150-300 g Saganaki smakrik, Fontana

  • 150 g färsk sugar snaps

  • 1 knippe rädisor

  • 1 silverlök

  • 1 påse blandsallad

  • 150-200 g färska smultron

  • 0,5 citron, saften

  • 1 msk flytande honung

  • 30-50 g smör, kan uteslutas

Instruktioner

  • Koka sugar snaps i lättsaltat vatten en minut, kyl dem därefter direkt i kallt vatten och skär dem på längden.
  • Skiva rädisor och lök lövtunt.
  • Lägg upp sallad, sugar snaps, rädisor och lök på ett serveringsfat.
  • Stek osten utan eller med smör på medelhög värme några minuter på varje sida, låt den därefter rinna av på hushållspapper.
  • Blanda citronjuice och honung, ringla över salladen.
  • Skär osten i tärningar och lägg över salladen.
  • Strö över smultronen.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*