Det finns några rätter som bara måste finnas på julbordet enligt mig och Janssons festelse är en sådan rätt, det är bara ett måste. Jag älskar den smaken och har gjort det enda sedan jag var barn.
Jag har hört så mycket bra om Sommarro´s krämiga Jansson så jag kände att jag bara var tvungen att prova att laga den 🙂 En utav hemligheten verkar vara att låta den gå på ganska låg värma och betydligt längre än vad man är van vid när det gäller en Janssons frestelse.
Det är nog den absolut godaste Janssons jag någonsin har ätit 😀 Den blev otroligt krämig och god! Denna tror jag att jag alltid kommer att göra hädanefter!
Sommarro´s krämiga Janssons frestelse
Kategorier: Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Påskbuffé, Påskmat, Recept, Sill6-8
servingsIngredienser
1,5 kg skalad fast potatis
2 stora gula lökar
2 brk ansjovisfilé à 125 g + allt spad
6 dl vispgrädde 36-40%
50-70 g smör
0,5-1 dl ströbröd
finkornigt salt
pepparmix
Instruktioner
- Värm ugnen till 160 grader.
- Skär potatisen i smala stavar och skiva löken tunt.
- Smöra en ugnssäker form och varva sedan potatis, kryddor, lök och ansjovis.
- Blanda samman all ansjovisspad och grädde, ringla det sedan över.
- Hyvla smöret med hjälp av en osthyvel (smöret måste vara riktigt kallt) och lägg det överst.
- Strö över ströbrödet och ställ därefter in formen mitt i ugnen i två timmar.
