Skriv ut Skriv ut

    Rabarbersill

    Postad: 15 juni, 2015 Kommentera
    Skriv ut recept

    En härligt syrlig sill med lite sötma som passar perfekt att ställa fram på midsommarbuffén.

    Rabarbersill

    4 port

    1 brk 5-minuterssill
    1 liten rödlök
    15 cm rabarber

    Lag:
    30 cm rabarber
    0,5 dl ättiksprit, 12%
    2 dl vatten
    2 dl strösocker
    0,5 tsk hela vitpepparkorn
    6 hela nejlikor

    Gör så här:
    1 Hacka 30 cm rabarber i cm-stora bitar.
    2 Blanda samtliga ingredienser till lagen i en kastrull och låt koka upp.
    3 Låt lagen koka tills rabarbern är lätt sönderkokt, ca 10-15 minuter. Låt lagen svalna helt.
    4 Låt sillen rinna av, skär 15 cm rabarber i cm-stora bitar och skiva löken tunt.
    5 Varva sill, rabarber och lök i en väl rengjord glasburk med tätslutande lock.
    6 Häll på den kalla lagen och förslut burken.
    7 Låt sillen stå i kylskåpet i minst ett dygn men gärna två innan servering.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade