En otroligt fräsch och lätt sill som kan förberedas upp till fem dygn innan den skall ätas men är du ute i sista minuten när det gäller att göra sill så kan du göra den dagen innan du vill äta den.
Etikett: Hela vitpepparkorn
Grillade lövbiffspett med ugnsrostad färskpotatis och bearnaisesås
Grillsäsongen har verkligen blommat ut sedan midsommarhelgen och det är ju inte så konstigt då vädret visar sig från sin bästa sida i stort sett över hela landet. Här kommer ett recept på väldigt enkla grillspett och känner man att man inte har tid eller ork att göra såsen så […]
Spinaci al forno gratinate
Den här Parmigiano-Reggiano gratinerade spenaten är en klassiskt tillbehör som man antingen äter som just ett tillbehör eller det också väldigt bra att äta som en huvudrätt. Det sägs att italienarna lagade denna rätt på det här viset för att få barnen att äta mer spenat, om det är sant […]
Filé Mignon black and white med pommes frites, ugnsbakad tomat och haricots verts
Här kommer ytterligare en riktig 80-tals klassiker som jag alltid beställde när jag i min ungdom gick på restaurang 😀 Filé Mignon black and white, jag åt aldrig något annat en kött på restaurang på den tiden så detta var en dröm att få in! 😀 En rätt som jag […]
Klassisk lasagne
En klassisk lasagne är verkligen supergott, det går att servera både till vardag och fest och vi äter det nästan numera enbart när vi vill lyxa till det 😀 Ett eller två glas av ett riktigt gott rött vin sitter heller aldrig fel. Vårt favorit vin till italiensk mat i […]
Tjälknöl på påskskinka
2019 fick vi över en julskinka så vi la den i frysen och tog fram den till påsk 2020 för att prova att göra tjälknöl på den. Den blev riktigt, riktigt god. Normalt sätt när man gör tjälknöl har man salt i lagen men inte då du gör tjälknöl på en […]
Oxfilé sous vide med hasselbackspotatis, rödvinssås, bearnaisesås och haricots verts
En klassisk råvara på nyårsafton är oxfilé och eftersom jag älskar det köttet och det snart är nyårsafton fårr ni här ett förslag på vad ni skulle kunna äta till huvudrätt denna glittrande kväll!:-D
Klassisk grekisk moussaka
Moussaka är en grekisk rätt och kan uppfattas som lite bökig att laga till. Det är dock så värt det 🙂 Det är nog en av mina absolut favoriträtter, den har så otroligt mycket smak och är en perfekt bjudrätt som går att förbereda en bra stund innan den skall […]
Klassisk pepparsås
En klassisk sås till oxfilé är en pepparsås men den passar också till många andra köttsorter som t.ex. entrecote. Då jag hade svårt att hitta ett recept jag gillade så slog jag ihop flera olika recept jag hittade och detta blev resultatet 🙂 Såsen blev fantastisk god om jag få […]