Inspiration och förberedelser inför julen är i full gång som ni har sett och idag tipsar jag om en ingefärssill som jag gillade väldigt mycket, då den är gjord på ingefära till största del så passar den ju alldeles utmärkt till julbordet 🙂
Ingefärssill med vitpeppar och enbär
Kategorier: Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Påskens buffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fiskPortioner
8
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller 4 sillbitar 4 points.
Ingredienser
1 omgång 1-2-3-lag enligt nedan
1 burk 5-minuterssill, 420 g
30 g färsk ingefära
1 torkat lagerblad
1 liten gul lök
10 hela hela vitpepparkorn
10 hela enbär
INGREDIENSER 1-2-3-LAG0,5 ättiksprit 12%
1 dl strösocker
1,5 dl vatten
Instruktioner
- Häll av sillen och skär sillfiléerna i munstora bitar.
- Skiva ingefära och lök tunt.
- Stöt vitpeppar och enbär grovt i en mortel.
- Varva allt samman + lagerblad i en väl rengjord glasburk med tätslutande lock.
- Slå på den kalla lagen och låt sillen stå och dra i kylskåpet 2-3 dygn innan servering.
INSTRUKTIONER 1-2-3-LAG - Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp.
- Ställ åt sidan och låt svalna helt.
