En otroligt bra rätt för oss som äter enligt ViktVäktarna då den är “billig” men den är fantastiskt god också och passar utmärkt till både kött, fågel och fisk och nu under sommaren även till grillat 🙂
Ratatouille
0 kommentarer
Sommarens samtliga recept
Gazpacho med rostade grönsaker
När jag var i Paris för x-antal år sedan tillsammans med min man och våra vänner Mia och Micke åt jag och Mia en kanongod gazpacho och sedan dess har jag försökt att återskapa den men det har aldrig lyckats. 🙁 I helgen besökte jag mina svärföräldrar och världens bästa svärmor bjöd […]
Laxröra med dill och lime
Det bästa med midsommarbuffé eller för den delen vilken vällagad buffé som helst är att man får smaka så många olika rätter som röror t.ex. 🙂 Laxröran nedan är absolut en kanonrätt som passar på alla buffébord, varför inte prova redan nu till midsommar! 🙂
Grillad guacamole
Avokado har jag inte ätit speciellt ofta då det har kliat i munnen men på senare tid har jag märkt att det inte kliar lika mycket och ofta som tidigare. Detta innebär att jag numera vågar mig på den härliga frukten oftare och oftare 🙂 Det recept jag idag bjuder på […]
Helt vanliga grillspett med fläskkarré
Vi passar på att grilla så mycket vi kan nu när vädret tillåter och vi har ju fortfarande semester 🙂 Ibland behöver det inte vara så avancerat det man slänger på grillen, helt vanliga grillspett är fantastiskt gott!
Grillade lax- och citronspett
Wow, vilket väder det har varit sista tiden, det är helt makalöst vilka otroligt fina dagar det har varit 😀 I detta väder vill man ju bara sola, bada och grilla eller vad säger ni? Dessa spett går kanonfort att laga till och det bästa av allt, det behövs inga förberedelser om […]
Kall dillkräm
Dill både doftar och smakar fantastiskt gott om ni frågar mig och dill passar till så mycket, speciellt på sommaren. Denna kalla dillkräm passar extra bra som en aioli till olika fisk- och skaldjursgrytor, jag hade den som tillbehör till denna Blåmussel- och havskräftsbouillabaisse. Jag brukar också göra den till […]
Aperol Spritz
Denna enkla italienska drink är drinkarnas drink under sommaren 🙂 Den är riktigt, riktigt läskande och god, perfekt att sippa på en varm sommardag. Aperol är en italiensk aperitif som liknar Campari men något sötare i smaken.
Margaretatårta med jordgubbar och citronmeliss
Margaretatårta, Sommartårta, Brittatårta, Pinocchiotårta, ja kärt barn har många namn 🙂 Första gången jag åt denna somriga tårta var på midsommarafton 2010 hos vännerna Petra och Fredrik och det är verkligen en perfekt smak på svensk sommar 😀 Det är givet för mig att servera den imorgon på midsommarafton, mer midsommar än så här […]