Senaste inläggen

Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Kött, Nötkött, Recept, Temadagars samtliga recept

Sotad oxfilé med rostade potatishjärtan, rödvinssky och ugnsbakade cocktailtomater

Ta er gärna lite extra tid när det gäller alla hjärtans dag-middagen. Laga maten tillsammans och njut av ett glas vin undertiden ni står i köket och glöm inte njuta av varandra 🙂

Sotad oxfilé med rostade potatishjärtan, rödvinssky och ugnsbakade cocktailtomater
Nål
Skriv ut

Sotad oxfilé med rostade potatishjärtan, rödvinssky och ugnsbakade cocktailtomater

Recept skapat av Tina Gustafsson
Servings

2

servings

Ingredienser

  • 350 g oxfilé i hel bit

  • 0,5 purjolök

  • 4 bakpotatisar

  • 0,5 dl olivolja

  • 1 msk flingsalt

  • 1-2 msk torkad rosmarin

  • 0,5 tsk paprikapulver

  • 2 kvistar med cocktailtomater

  • 2 msk olivolja

  • 2 msk brun farin strö

  • 3 dl rött vin

  • 2 dl vatten

  • 4 msk balsamvinäger

  • 2 msk konc. kalvfond

  • 2 msk smör

Instruktioner

  • Purjolökssot: Värm ugnen till 200 grader.
  • Skölj purjolöken noggrant och dela i längder, kör i ugn tills den är svart och torr (det ska bli ett sot).
  • Låt svalna och mixa sedan till ett pulver och häll på lite olivolja så det blir en smet.
  • Rostade potatishjärtan: Skala och skiva potatisen i ca 1,5 cm skivor, tryck sedan ut små hjärtan med hjälp av ett kakmått. Lägg de färdiga hjärtana i kallt vatten så de inte blir missfärgade.
  • Koka potatishjärtana i 3 minuter i kokande vatten. Häll av potatishjärtana och låt svalna något.
  • Sätt på ugnen och värm den till 200 grader.
  • Blanda samman olja, salt, rosmarin och paprikapulver. Tillsätt potatishjärtana och låt dem stå i marinaden 20-30 minuter.
  • Sprid ut de marinerade potatishjärtana på en plåt med bakplåtspapper och rosta dem mitt i ugnen i ca 20 minuter Eller tills de är gyllenbruna. Vänd potatishjärtana försiktigt någon gång.
  • Ugnsbakade cocktailtomater: Värm ugnen till 200 grader.
  • Lägg cocktailtomaterna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över oljan.
  • Ugnsbaka mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills tomaterna har kollapsat något.
  • Oxfilén: Stek oxfilén runt om och krydda ordentligt med salt och peppar.
  • Ta purjolökssotet och gnid runt om oxfilén, baka sedan mitt i ugn på 150 grader tills köttets innertemperatur är 54 grader.
  • Ta ut köttet och låt det vila en liten stund innan du skär upp det.
  • Rödvinssky: Karamellisera sockret.
  • Blanda i resten av ingredienserna och låt koka upp, småkoka i 30-40 minuter.
  • Runda av såsen med en klick smör.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags förrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Förrätter, Recept, Temadagars samtliga recept

Smördegshjärta med getost, fikon och parmaskinka

Om tre dagar är det alla hjärtans dag och har ni svårt att komma på vad ni skall bjuda er stora kärlek på till förrätt så kommer är ett kononförslag 🙂

Smördegshjärta med getost, fikon och parmaskinka
Nål
Skriv ut

Smördegshjärta med getost, fikon och parmaskinka

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags förrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Förrätter, Recept, Temadagars samtliga recept
Servings

2

servings

Ingredienser

  • 0,5 rulle färsk smördeg

  • 50-100 g getost

  • 2 färska fikon

  • 1 msk brun farin strö

  • 1-2 msk balsamico

  • 1 msk olivolja

  • 1 ägg

  • 2 skivor parmaskinka

  • 2 stora nävar ruccolasallad

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Rulla ut smördegen och tryck ut så stora hjärtan som möjligt med hjälp av ett kakmått. Lägg smördegshjärtana på en plåt med bakplåtspapper. Ta sedan en vass kniv och skåra ca en centimeter in runt hela hjärtat.
  • Skär fikonen i mindre bitar.
  • Fördela smulad getost, fikon, socker, balsamico och olivolja innanför den skårade kanten.
  • Pensla kanten på hjärtat med uppvispat ägg.
  • Grädda smördegshjärtat mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills smördegen är gyllenbrun.
  • Servera tillsammans med parmaskinka och ruccolasallad.
0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Alla Hjärtans Dag

Dukning för två – Alla hjärtans dag

På torsdag skall man visa lite extra att man älskar sin älskling, har du tänkt bjuda på middag så kan du göra denna dukning som bara är för er två.

Inköpsställen:
Duk , vit bomull Hemtex
Svart löpare med text, skrivit ut själv på datorn
Ljus, Sia Home Fashion
Hjärtljus, privat
Tallrikar Mateus, NK Classic Home
Bestick, Philadelphia Blanka Cervera
Glas, Chateau Kosta Boda
Servett, Dunilin, Duni
Placerikskort, utskrivet på datorn
Band runt ljus och placeringskort, Hobbybutik
Rosenblad, Tradera

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Temadagars samtliga recept

Granatini

Börja med att skåla in alla hjärtans dag-middagen med denna härligt röda cocktail som smakar massor av granatäpple.

Granatini
Nål
Skriv ut

Granatini

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Recept
Servings

1

servings

Ingredienser

  • 2 cl granatäpplelikör

  • 2 cl vodka granatäpple

  • 6 cl granatäpplejuice

  • 10 granatäpplekärnor (kan uteslutas)

  • Istärningar

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med istärningar.
  • Tillsätt likör, vodka och juice, skaka i 15-30 sekunder.
  • Sila upp i ett cocktailglas utan istärningar eller ett whiskeyglas fyllt med istärningar.
  • Avsluta med att lägga i granatäpplekärnor.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Temadagars samtliga recept

Pink Lemonade Cocktail

Bjud din kära på denna lite syrliga men till utseendet väldigt söta cocktail.

Snapple Pink Lemonade kan vara lite svår att hitta men nästan samtliga Hemmakväll-butikerna har den.

Pink Lemonade Cocktail
Nål
Skriv ut

Pink Lemonade Cocktail

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags drinkar / cocktails, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Recept
Servings

1

servings

Ingredienser

  • 4 cl Vodka kurant

  • 8 cl Snapple Pink Lemonade

  • Färsk citronmeliss

  • Krossad is

Instruktioner

  • Fyll ett valfritt glas med krossad is.
  • Tillsätt vodka kurant och lemonade, rör om
  • Garnera med citronmeliss
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Pizzor, Recept, Temadagars samtliga recept

Valentine-pizza

Är du och din käresta lediga på alla hjärtans dag kan det vara en trevlig sysselsättning att baka en härlig god lunch tillsammans som har kryddats lite extra med kärlek, jag föreslår denna enormt goda Valentine-pizza 🙂

Valentine-pizza
Nål
Skriv ut

Valentine-pizza

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags huvudrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Pizzor, Recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 0,5 pkt färsk jäst (blå)

  • 3 dl vatten

  • 1 msk olivolja

  • 5 dl vetemjöl special

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 0,5 dl tomatpuré

  • 0,5 msk olivolja

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 150 g skivad pepparsalami

  • 150 g riven mozzarellaost

Instruktioner

  • Rör ut jästen i 2,5 dl vatten i en bunke och tillsätt olivolja, hälften av saltet och allt mjöl, rör ihop till en deg, ev. måste du tillsätta mer mjöl.
  • Låt degen jäsa i 30 minuter.
  • Tryck ut hjärtan i salamin med hjälp av ett kakmått.
  • Dela degen i 2 bitar, kavla ut varje bit avlångt eller till en rundel.
  • Blanda tomatpuré, 0,5 dl vatten, olja, resterande salt och svartpeppar, bred blandningen över pizzabottnarna.
  • Lägg på ost och salamihjärtan.
  • Grädda pizzorna i ca 15 minuter på högsta värmen i ugnen.
  • Servera tillsammans med pizzasallad.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags bruncher / frukostar, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Brunch / Frukost, Recept, Temadagars samtliga recept

Äggfyllda korvhjärtan

En del tar ledigt på alla hjärtans dag och ligger gärna kvar i sängen och myser en liten stund extra. När man väl kliver upp kan man laga en lättare brunch där bl.a. dessa äggfyllda korvhjärtan kan ingå.

Äggfyllda korvhjärtan
Nål
Skriv ut

Äggfyllda korvhjärtan

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 2-4 skivor pariserjätte

  • 2-4 ägg

  • 1-2 msk smör

  • 4 tsk ketchup

Instruktioner

  • Tryck ut så stora hjärtan som möjligt i varje korvskiva med hjälp av ett kakmått.
  • Stek korvskivorna i smör på medelhög värme. Vänd på skivorna efter ca 2 minuter och knäck i ett ägg i varje hjärtformat hål, stek tills ägget har stannat.
  • Servera tillsammans med ketchup.
0 kommentarer
Bär, Bär / Frukt, Bärdesserter, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Recept

Blåbär- och kolapaj

Denna underbara blåbärs-och kolapaj kommer från tidningen Allt om Sommaren nr 2 1996 🙂 Samtliga som jag har bjudit den på fullkomligt älskar den inklusive jag själv.

Jag har gjort några små förändringar som lagt till amerikanska blåbär samt att koka kolasåsen längre men det har bara blivit till det bättre!

Nästa gång ni känner för en smarrig paj så rekommenderar jag denna!

Blåbär- och kolapaj
Nål
Skriv ut

Blåbär- och kolapaj

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bär, Bär / Frukt, Bärdesserter, Desserter, Dessertpajer, Pajer, Recept
Portioner

6-8

portioner

Ingredienser

  • 100 g smör

  • 3 dl havregryn

  • 3 dl vetemjöl

  • 2 dl vispgrädde

  • 1 dl strösocker

  • 1 dl ljus sirap

  • 4-5 dl frysta eller färska blåbär

  • 1 ask färska amerikanska blåbär

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Hacka ihop smör, havregryn och vetemjöl till en smuldeg. Ta undan ca 1 dl smuldeg och ställ åt sidan.
  • Platta ut resten av degen i en pajform som är ca 25 cm i diametern, även en bit upp på kanterna.
  • Förgrädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  • Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka upp och låt sedan kolasåsen småkoka i ca 40 minuter.
  • Fördela blåbären över det förgräddade pajskalet, häll över kolasåsen och strö över den sparade smuldegen. 
  • Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter.
  • Garnera med amerikanska blåbär och servera ljummen med lättvispad grädde eller vaniljglass.
0 kommentarer
Färs, Gratänger, LCHF, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Nötfärs, Recept

Tacogratäng

I vår förort är det väldigt vanligt att äta tacos på fredagskvällen 🙂 Mitt tips på tacosmat idag är en gratäng som blev väldigt bra, hoppas det smakar!

Plockar ni bort chipsen så är det en smarrig lchf-rätt också 🙂

Tacogratäng
Nål
Skriv ut

Tacogratäng

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 500 g nötfärs

  • 1 hackad gul lök

  • 1 påse taco spice mix

  • 2 dl crème fraiche

  • 4 msk äkta majonnäs

  • 1-2 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 ask cocktailtomater delade i kvartar

  • 1 gul lök i ringar

  • 1 hackad gul paprika

  • 150 g riven tex mex ost

  • 1 påse saltade tortillachips

Instruktioner

  • Bryn köttfärsen och löken i tacokryddan enligt anvisningarna på påsen.
  • Lägg över köttfärsröran i en ugnssäker form.
  • Blanda crème fraiche, majonnäs och svart peppar, bred ut det över köttfärsen. Lägg på tomaterna, lökringarna och paprikan strö sedan över osten.
  • Grädda gratängen mitt i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.
  • Servera med en tortillachips eller en stor härlig sallad eller varför inte både och.
0 kommentarer
1 … 161 162 163 164 165 … 207